没有书面合同的情况下，若单位恶意降薪，劳动者仍可通过多种法律途径维护自身权益。以下是具体分析：
证明劳动关系存在
即使没有书面合同，劳动者仍可通过其他证据证明与单位存在事实劳动关系，例如：
- 工资支付记录（银行流水、转账记录等）；
- 工作证、工牌、考勤记录；
- 同事证言、工作邮件、微信聊天记录；
- 单位发放的福利证明（如社保缴纳记录、年终奖发放记录等）。
这些证据可形成完整链条，证明劳动者实际为单位提供劳动，双方存在事实劳动关系。
证明降薪事实
劳动者需证明单位存在单方面降薪行为，例如：
- 降薪前后的工资条对比；
- 银行流水显示工资减少；
- 单位通知降薪的书面文件（如邮件、微信通知等）；
- 与单位沟通降薪的录音或聊天记录。
若单位未书面通知降薪，劳动者可通过上述证据证明工资实际减少的事实。
法律途径维权
- 协商解决：劳动者可先与单位沟通，要求恢复原工资标准，并保留沟通记录（如邮件、录音等）。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察大队投诉，要求单位补发工资差额。劳动监察部门有权对单位进行调查，并责令其改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张单位支付工资差额及经济补偿。仲裁是解决劳动争议的前置程序，若对仲裁结果不服，可进一步向法院起诉。
- 主张未签书面合同的双倍工资差额：根据《劳动合同法》第八十二条，单位未与劳动者签订书面合同超过一个月的，劳动者可主张自第二个月起至一年内的双倍工资差额。此主张与降薪争议可一并处理。
注意事项
- 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为一年，自劳动者知道或应当知道权益被侵害之日起计算。因此，劳动者需及时维权，避免超过时效。
- 证据保留：劳动者应妥善保存与劳动关系、降薪相关的所有证据，避免单位销毁或否认。
- 避免主动离职：若单位以降薪为由逼迫劳动者离职，劳动者切勿主动辞职，否则可能丧失主张经济补偿的权利。
总结：即使没有书面合同，劳动者仍可通过证明事实劳动关系和降薪事实，通过协商、投诉或仲裁等途径维护权益。同时，劳动者可主张未签书面合同的双倍工资差额，增加维权筹码。若遇到具体问题，可直接向我咨询，我会为你提供详细解答。