针对您提出的“送餐员意外摔倒受伤，新职伤没批下来该怎么申请”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，送餐员在送餐过程中意外摔倒受伤，这通常属于工伤或职业伤害的范畴。如果新职伤（即新就业形态就业人员职业伤害）的申请没有得到批准，您仍然有权按照传统的工伤认定流程来申请工伤认定。
一、工伤认定申请的基本流程
及时报告：根据《工伤认定办法》的规定，职工发生事故伤害后，所在单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未在规定时限内提出申请，受伤害职工或者其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接提出工伤认定申请。
准备材料：提出工伤认定申请时，需要填写《工伤认定申请表》，并提交以下材料：
提交申请：将准备好的申请材料提交给统筹地区的社会保险行政部门。
二、工伤认定申请的审核与决定
材料审核：社会保险行政部门收到工伤认定申请后，会在15日内对申请人提交的材料进行审核。如果材料完整且符合要求，会作出受理决定；如果材料不完整，会以书面形式一次性告知申请人需要补正的全部材料。
调查核实：社会保险行政部门受理工伤认定申请后，可以根据需要对申请人提供的证据进行调查核实。这可能包括进入有关单位和事故现场、查阅与工伤认定有关的资料、询问有关人员并作出调查笔录等。
作出决定：社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定决定，并出具《认定工伤决定书》或者《不予认定工伤决定书》。如果事实清楚、权利义务明确，可以在15日内作出工伤认定决定。
三、针对您情况的特别建议
确认劳动关系：如果新职伤申请未获批准，且您与用人单位之间存在劳动关系争议，建议先通过劳动仲裁或诉讼确认劳动关系。这是申请工伤认定的前提条件。
收集证据：在申请工伤认定前，尽量收集与事故相关的证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以支持您的申请。
咨询专业律师：如果对工伤认定流程或相关法律法规不熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
四、后续步骤
如果社会保险行政部门作出了《不予认定工伤决定书》，您或您的近亲属、用人单位可以在规定时限内依法申请行政复议或者提起行政诉讼，以维护您的合法权益。
总之，即使新职伤申请未获批准，您仍然有权按照传统的工伤认定流程来申请工伤认定。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。