结论：在送餐过程中发生事故但没有受伤，一般情况下不能报新职伤（即新就业形态就业人员职业伤害保障），因为新职伤的认定通常要求存在实际的职业伤害或疾病。不过，具体还需结合事故情况、平台规定以及当地政策来综合判断。
分析说明：
新职伤的基本定义与认定条件：
- 新职伤，通常指的是新就业形态（如外卖配送、网约车司机等）中，从业人员因工作原因受到的职业伤害或患职业病。
- 认定新职伤，一般要求存在实际的伤害或疾病，这是基本的认定条件。没有受伤或患病，通常不符合新职伤的认定标准。
送餐过程中发生事故但未受伤的情况：
- 如果送餐过程中发生事故，但并未导致身体受伤或患病，那么从新职伤的认定条件来看，这种情况通常不符合报新职伤的要求。
- 然而，如果事故虽然未直接导致身体受伤，但引发了后续的健康问题（如心理创伤、长期疼痛等），且这些健康问题与事故有直接因果关系，那么可能需要根据具体情况来判断是否可以报新职伤。但这需要专业的医疗鉴定和职业伤害认定机构的评估。
平台规定与当地政策的影响：
- 不同的外卖平台或新就业形态平台，可能对于新职伤的认定和赔偿有不同的规定。因此，在具体情况下，需要查阅相关平台的规定来了解是否可以报新职伤。
- 此外，当地政策也可能对新职伤的认定和赔偿产生影响。例如，某些地区可能出台了针对新就业形态从业人员的特殊保障政策，这些政策可能扩大了新职伤的认定范围或提供了额外的赔偿。
特殊场景提醒：
- 如果事故虽然未直接导致身体受伤，但导致了财产损失（如送餐车损坏、餐品丢失等），这通常不属于新职伤的赔偿范围。这种情况下，可能需要通过其他途径（如保险理赔、平台赔偿等）来寻求补偿。
行动建议：
- 如果您在送餐过程中发生了事故，即使没有受伤，也建议及时向平台报告，并了解平台对于此类事故的处理流程和赔偿政策。
- 如果事故引发了后续的健康问题或存在其他争议点，建议咨询专业的法律人士或职业伤害认定机构，以获取更准确的法律意见和帮助。
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