结论：每日工作时长不足8小时，多余时间能否累积抵消假期，这主要取决于公司的具体规章制度以及劳动合同中的相关约定。在缺乏明确约定的情况下，通常不能直接累积抵消假期。

分析说明：

1. 公司规章制度与劳动合同：

   • 公司的规章制度以及劳动合同是确定员工工作时间和休假政策的重要依据。如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了每日工作时长不足8小时，多余时间可以累积并抵消未来的假期，那么员工就有权按照这一规定执行。
   • 反之，如果规章制度或劳动合同中没有此类规定，或者规定不明确，那么员工通常不能直接将多余的工作时间累积并抵消假期。

2. 法律法规的考量：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工享有休息休假的权利，但具体的工作时间和休假安排通常由公司与员工协商确定，并体现在劳动合同中。
   • 法律法规并未直接规定每日工作时长不足8小时的多余时间可以累积抵消假期，因此这一做法主要依赖于公司内部的规章制度和劳动合同的约定。

3. 实际操作中的建议：

   • 如果员工希望将每日工作时长不足8小时的多余时间累积并抵消假期，建议首先查阅公司的规章制度和劳动合同，看是否有相关规定。
   • 如果没有相关规定，员工可以与公司的人力资源部门或上级进行沟通，提出自己的需求和想法，看是否能够达成共识并修改相关规章制度或劳动合同。
   • 如果公司拒绝修改或没有明确规定，员工可能需要接受现有的工作安排和休假政策，或者考虑通过其他途径（如劳动争议调解、仲裁等）来维护自己的权益。

特殊场景：

• 在某些特殊行业或岗位中，由于工作性质的特殊性，可能存在灵活的工作时间安排和休假政策。在这种情况下，员工应详细了解并遵守公司的相关规定。

后续行动建议：

• 如果员工对公司的规章制度或劳动合同中的相关规定存在疑问或不满，建议及时与公司进行沟通并寻求解决方案。
• 如果沟通无果或公司存在违法行为，员工可以考虑向劳动监察部门投诉或寻求法律援助来维护自己的合法权益。

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