针对你提出的“本科生实习提前说明离职不放怎么办”的问题，这确实是一个涉及实习期间权益保障和离职流程的重要问题。以下是我为你提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，实习期间你与实习单位之间形成的是一种实习关系，而非正式的劳动合同关系。但即便如此，实习期间你的权益也应得到尊重和保护，包括离职的自由。
一、离职流程与沟通
提前沟通：
- 在决定离职前，建议你先与实习单位的直接上级或人力资源部门进行沟通，明确表达你的离职意愿和离职时间。
- 沟通时，尽量保持礼貌和诚恳，说明离职的原因（如个人发展、学业安排等），并表达对实习期间所获得经验和机会的感激。
书面申请：
- 根据一些实习单位的规定或惯例，可能需要你提交书面的离职申请。这可以是一封正式的邮件或纸质信件，明确说明你的离职意愿、离职时间以及工作交接的安排。
- 书面申请有助于确保你的离职意愿被正式记录，并在后续流程中作为参考。
二、应对实习单位不放人的情况
了解原因：
- 如果实习单位表示不放人，首先尝试了解具体原因。可能是工作交接需要时间、项目关键期需要人手等。
- 了解原因后，你可以与实习单位协商解决方案，如延长离职时间、协助寻找替代人员等。
依据规定或合同：
- 检查你与实习单位签订的实习协议或相关文件，看是否有关于离职的具体规定。
- 如果协议中有明确规定离职流程和时间，你可以据此与实习单位沟通，要求其按照协议执行。
寻求帮助：
- 如果与实习单位沟通无果，你可以考虑向学校的就业指导中心或相关老师寻求帮助。
- 他们可能能提供更具体的建议或协助你与实习单位进行沟通。
法律途径：
- 在极端情况下，如果实习单位的行为严重侵犯了你的权益，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 但在此之前，建议你先咨询专业律师或法律援助机构的意见。
三、注意事项
保持专业态度：
- 无论离职过程如何，都应保持专业态度，完成好手头的工作，确保工作交接的顺利进行。
保留证据：
- 在与实习单位沟通的过程中，保留好相关的邮件、短信、聊天记录等证据，以备不时之需。
规划未来：
- 离职后，及时规划自己的未来，无论是继续学业还是寻找新的实习或工作机会，都要做好充分的准备。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。