针对您提出的“用工单位没签合同没上保险怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、未签订劳动合同的赔偿

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用工单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么用工单位应当向您每月支付二倍的工资作为赔偿。这个赔偿的计算期限是从用工之日起满一个月的次日开始，一直到满一年的前一日。举个例子，如果您的月工资是5000元，工作了5个月但用工单位一直未与您签订合同，那么您可以获得的双倍工资赔偿就是4个月乘以5000元/月，即20000元（第一个月不计算在内）。

如果用工单位自用工之日起超过一年仍未与您订立书面劳动合同，那么从用工之日起满一年的当日开始，就视为已经与您订立了无固定期限劳动合同。此时，如果用工单位想要解除劳动关系，就需要按照法律规定支付相应的经济补偿或赔偿金。

二、未缴纳社会保险的赔偿

1. 补缴社会保险： 您有权要求用工单位补缴在职期间的社会保险费，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。您可以通过向劳动监察部门或社会保险经办机构投诉来实现这一权益。

2. 支付社会保险待遇损失： 如果因为用工单位未缴纳社会保险，导致您无法享受相应的社会保险待遇而遭受损失，用工单位需要承担赔偿责任。具体来说：

   • 医疗保险：如果您生病就医，因为用工单位未缴纳医保而无法报销的医疗费用，用工单位需要按照医保报销标准进行赔偿。
   • 失业保险：如果您非因本人意愿中断就业，因为用工单位未缴纳失业保险导致您不能领取失业保险金，用工单位需要按照当地失业保险金标准及您的工作年限计算赔偿金额。
   • 工伤保险：如果您在工作中发生工伤事故，因为用工单位未缴纳工伤保险，用工单位需要按照工伤保险待遇项目和标准支付费用，包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、一次性伤残补助金等。

此外，您还可以因为用工单位未依法缴纳社会保险费而解除劳动合同，并要求用工单位支付经济补偿。经济补偿的计算方式是按照您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。

三、维权途径与注意事项

在维权过程中，您可以首先尝试与用工单位进行协商，要求支付相应的赔偿。如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认劳动关系及赔偿。如果对仲裁结果不服，您还可以向人民法院提起诉讼，依法维护自身合法权益。

在维权过程中，您需要注意收集并保存与用工单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言、银行流水、聊天记录等。同时，未签劳动合同的双倍工资赔偿的诉讼时效为一年，自您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

综上所述，对于用工单位未签订劳动合同且未缴纳社会保险的情况，您有明确的法律依据要求相应的赔偿。在维权过程中，请选择合适的途径并注意相关事项，以确保自己的权益得到有效保障。