公司这种做法是违法的，您有权拒绝签署离职单并要求继续履行劳动合同，若公司违法解除劳动合同，您还可以主张赔偿。以下从不同角度为您详细分析并给出维权建议：
公司行为分析
- 请假与离职的本质区别
请假是劳动者因个人原因暂时无法工作，向用人单位申请在一定期限内不提供劳动但保留劳动关系的行为；而离职是劳动者与用人单位解除劳动关系的行为。公司要求请假三天以上就签离职单，混淆了这两个概念，本质上是想通过这种方式规避解除劳动合同的法律责任。
- 公司的行为可能构成违法解除劳动合同
如果假期到了公司不让您来上班，且没有合法合理的理由，这很可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》规定，用人单位违法解除或者终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
维权步骤
- 与公司协商
- 首先，您可以尝试与公司进行友好协商，明确向公司表明您只是请假，并非要离职，要求公司按照正常的请假流程处理，让您在假期结束后继续回岗工作。
- 在协商过程中，注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，这些证据可能在后续维权中起到重要作用。
- 向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 您需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、请假申请记录、公司要求签离职单的证据（如书面通知、聊天记录等），向劳动监察部门详细说明公司的情况和您的诉求。
- 申请劳动仲裁
- 若劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁申请书应当写明您的基本信息、公司的基本信息、仲裁请求（如要求公司继续履行劳动合同、支付违法解除劳动合同的赔偿金等）以及事实和理由。
- 劳动争议仲裁委员会会在受理仲裁申请后，依法进行审理并作出裁决。如果您对裁决结果不服，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
注意事项
- 证据收集
在整个维权过程中，证据的收集至关重要。除了上述提到的劳动合同、请假申请记录等，还可以收集工资条、工作证、考勤记录等能够证明您与公司存在劳动关系以及您工作情况的证据。
- 时效问题
劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。因此，您要及时行使自己的权利，避免超过仲裁时效。
如果您在维权过程中遇到任何问题，都可以随时向我咨询，我会为您提供详细的法律指导和帮助。