当公司未依法提供劳动合同时，您确实可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是一份详细且具有深度的操作指南，希望能帮助到您：
一、明确法律依据
首先，您需要了解相关的法律依据，以便在仲裁过程中有理有据。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。这意味着，从您入职的第一天起，公司就应该与您签订书面合同。
- 第十六条：劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。公司没有给您合同，就违反了这一规定。
- 第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是您可能获得的经济赔偿的法律依据。
二、收集关键证据材料
在申请劳动仲裁前，您需要收集一些关键证据来证明您与公司之间存在劳动关系，以及公司未提供劳动合同的事实。这些证据包括但不限于：
证明劳动关系存在的证据：
- 工资支付记录，如银行流水、微信转账截图等。
- 工作证、服务证等身份证明材料。
- 考勤记录，如打卡记录、同事证言等。
- 工作邮件、聊天记录，特别是那些包含工作内容和公司信息的记录。
- 其他能证明您实际工作的材料，如工作成果文件、项目报告等。
辅助性证据：
- 招聘广告、录用通知等，这些可以证明公司曾经招聘过您，并且您被录用了。
- 工服、工牌照片等，这些也能在一定程度上证明您与公司的关系。
- 同事证人证言，但最好配合其他证据使用，以增加其可信度。
三、申请劳动仲裁流程
接下来，您可以按照以下步骤申请劳动仲裁：
提交仲裁申请：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。
- 提交书面仲裁申请书，写明您的诉求、事实和理由。在诉求中，您可以要求公司支付未签订劳动合同的双倍工资差额，并补发劳动合同。
立案审查：
- 仲裁委员会将在5日内决定是否受理您的申请。
- 如果材料不齐，您需要补正后重新提交。
开庭审理：
- 开庭前5日，您将收到开庭通知书。
- 在庭审过程中，双方将举证质证并陈述意见。您可以委托律师代理参与庭审，以更好地维护自己的权益。
裁决执行：
- 仲裁委将在45日内作出裁决（复杂案件可延长15日）。
- 如果您对裁决不服，可以在15日内向法院起诉。
- 如果裁决生效后用人单位拒不执行，您可以申请法院强制执行。
四、注意事项
在申请劳动仲裁的过程中，您还需要注意以下几点：
时效要求：
- 劳动仲裁申请时效为知道权利被侵害之日起一年内。因此，您需要尽快行动，以免错过时效。
- 未签合同的双倍工资差额主张时效从入职第二个月起算。
策略建议：
- 优先通过协商解决。在申请仲裁前，您可以尝试与公司协商，要求补签合同并支付双倍工资差额。记得保留沟通记录，以备不时之需。
- 如果协商无果，再考虑申请劳动仲裁。
法律援助：
- 如果您经济困难，可以申请法律援助机构帮助。他们可以提供免费的法律咨询和代理服务。
- 工会也可以提供维权指导和支持。您可以联系当地的工会组织，寻求他们的帮助。
希望这份操作指南能帮助您成功维护自己的合法权益。如果您在申请过程中遇到任何问题或困难，随时都可以向我咨询。