石料供应未付款打欠条，一般情况下并不构成诈骗，但需根据具体情况判断是否存在诈骗的故意和行为。以下从不同角度进行分析：

1. 民事纠纷角度：

   • 在货物买卖合同中，供应石料后未付款，若双方对交易事实无争议，仅因资金问题导致无法及时支付，并出具了欠条，这通常被视为一种民事纠纷，即合同纠纷中的债务债权关系。
   • 欠条作为债权债务关系的凭证，表明了双方之间的债权债务关系，并约定了还款期限或方式。在此情况下，债权人可以通过民事诉讼途径追讨欠款，而无需涉及刑事诈骗的认定。

2. 诈骗犯罪角度：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
   • 若供应石料的一方在交易过程中存在虚构事实或隐瞒真相的行为，如虚构石料的质量、数量或供应能力，以骗取对方支付货款，且事后无还款意愿或能力，则可能构成诈骗罪。
   • 然而，仅凭未付款和打欠条的行为，并不足以直接认定构成诈骗罪。需要进一步审查交易过程中的具体行为、双方的主观意图以及是否存在其他诈骗的构成要件。

3. 关键区分点：

   • 主观意图：诈骗罪要求行为人具有非法占有的目的，即明知自己无还款能力或无意还款，仍通过欺骗手段获取财物。而民事纠纷中的未付款行为，往往是由于资金周转困难等客观原因导致的，并无非法占有的目的。
   • 行为手段：诈骗罪要求行为人采用虚构事实或隐瞒真相的手段进行欺骗。若供应石料的一方在交易过程中未采用欺骗手段，而是因客观原因导致无法及时付款，则不构成诈骗罪。

4. 法律建议：

   • 若您作为债权人，遇到石料供应未付款并打了欠条的情况，建议首先通过友好协商的方式解决纠纷，要求对方按照欠条约定的期限或方式还款。
   • 若协商无果，您可以考虑通过民事诉讼途径追讨欠款。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明双方之间的债权债务关系以及对方的违约行为。
   • 若您怀疑对方存在诈骗行为，建议您及时收集相关证据，并向公安机关报案。公安机关将根据调查结果决定是否立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

总结来说，石料供应未付款打欠条的行为，在一般情况下并不构成诈骗罪，而是属于民事纠纷范畴。然而，若存在虚构事实或隐瞒真相等诈骗行为，且符合诈骗罪的构成要件，则可能构成诈骗罪。因此，在处理此类纠纷时，需要根据具体情况进行判断，并采取相应的法律措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。