货款拖欠不给且不打欠条，不一定属于诈骗，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、一般情况：属于经济纠纷，不构成诈骗
在交易过程中，若因资金周转困难、货物质量问题需要协商处理等客观原因，导致货款未能按时支付，这种情况通常不属于诈骗，而是经济纠纷。例如，买方因近期资金链紧张，暂时无法支付货款，但表示会尽快筹集资金偿还，且没有逃避债务的行为，此时就不构成诈骗。
二、特定情况：可能构成诈骗
如果交易一方在交易前就有非法占有货款的故意，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取对方货物或货款，且达到一定的数额标准，那就构成了诈骗罪。具体表现如下：
- 虚构事实或隐瞒真相：比如，明明没有货物却与对方签订合同骗取货款，或者虚构货源、提供虚假的质量证明等，诱骗对方当事人继续履行合同并交付货款。
- 收款后逃匿：收到货款后故意消失不再联系对方，或者通过假冒身份、虚构项目等手段，骗取他人货款后逃匿，根本没有履行合同的能力和意愿。
三、法律后果与应对措施
- 若属于经济纠纷：
- 协商：债权人可先尝试与债务人友好沟通，了解其不付款的原因，明确表达自己的诉求，要求对方尽快支付货款。
- 发催款函：若沟通无果，可正式向债务人发送催款函，告知其欠款事实、应付款项及付款期限，并明确逾期后果。
- 申请支付令：如果债务人承认欠款但仍拖延，可向法院申请支付令。法院会根据申请向其发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。
- 起诉：若债务人拒绝支付令或根本不承认欠款，可向法院提起诉讼。通过法律手段追讨货款，维护自身合法权益。在诉讼过程中，要积极提供证据支持自己的主张，如合同、送货单、发票、对账单等能证明对方拖欠货款事实及金额的材料。胜诉后可申请强制执行，查封、扣押对方财产以实现债权。
- 若涉嫌诈骗：
- 及时报案：债权人应及时向公安机关报案，由公安机关进行调查认定。若经调查认定构成诈骗罪，犯罪嫌疑人将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
建议：在遭遇货款拖欠不给且不打欠条的情况时，债权人应首先收集相关证据，如交易记录、沟通记录等，然后根据具体情况判断是否构成诈骗，并采取相应的应对措施。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。