您好，关于技校实习是否享有法定节假日的问题，这主要取决于具体的实习管理规定以及实习单位与学校之间的协议内容。不过，我可以根据一些通用的原则和地方性法规来为您做一个详细的解答。

首先，从一般原则来看，实习学生作为劳动者（或实习生）的一部分，在实习期间应当享有一定的休息休假权利，这通常包括法定节假日的休息。这是因为法定节假日是国家规定的全民共同休息的日子，旨在保障劳动者的休息权，提高生活质量。

其次，具体到技校实习的情况，不同地区和不同学校可能会有不同的实习管理规定。以江苏省为例，根据《江苏省职业学校学生实习管理实施细则》的相关规定，实习单位不得安排学生从事节假日实习和加班等种种规定，这实际上已经明确了实习学生在法定节假日应当享有休息的权利。同样，在广东省的一些地方性法规中，也强调了职业学校和实习单位不得侵犯学生的合法权益，包括休息休假权。

再者，实习协议也是保障学生权益的重要依据。根据相关规定，学生参加岗位实习前，职业学校、实习单位、学生三方必须签订实习协议，并明确实习期间的食宿、工作时间和休息休假安排等内容。因此，在签订实习协议时，学生可以与实习单位明确约定法定节假日的休息安排，以确保自己的权益得到保障。

综上所述，技校实习学生在法定节假日通常应当享有休息的权利。但具体是否享有以及享有的具体方式，还需要根据当地的实习管理规定、学校与实习单位之间的协议内容以及实际情况来确定。如果您在实习过程中遇到了相关问题或权益受到侵害，建议及时与学校或实习单位沟通协商，必要时也可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。