结论：部门领导不可以强制将员工的离职时间拖到3个月后。员工书面提交离职流程并经过30天交接期后，其离职时间应按照法律规定和双方约定来确定，部门领导无权单方面延长。

法律背景与解释：

1. 员工离职的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，员工在提前30天书面通知用人单位后，即有权在30天后离职，除非双方另有约定或法律另有规定。

2. 部门领导无权单方面延长离职时间：

   • 离职时间是员工与用人单位之间劳动合同解除的重要条款之一。在员工已经按照法律规定提前30天书面通知用人单位的情况下，部门领导无权单方面改变这一约定，将离职时间延长至3个月后。
   • 如果部门领导试图强制延长离职时间，这可能构成对员工合法权益的侵犯，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，维护自己的合法权益。

3. 特殊情况下的离职时间：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如员工与用人单位在劳动合同中另有约定离职时间，或者员工在离职前需要完成某些特定的工作任务或交接工作等。但在这些情况下，离职时间的延长也应基于双方的协商和一致同意，而不是部门领导的单方面决定。

法律建议：

• 如果员工遇到部门领导试图强制延长离职时间的情况，首先应与部门领导进行沟通，明确表达自己的离职意愿和按照法律规定应享有的权益。
• 如果沟通无果，员工可以向用人单位的人力资源部门或劳动监察部门反映情况，寻求帮助和支持。
• 在必要时，员工还可以考虑提起劳动仲裁或诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果部门领导强制延长员工离职时间，且这一行为被认定为违法或侵犯员工权益，那么部门领导或用人单位可能需要承担相应的法律责任，包括支付经济补偿、赔偿损失等。

总之，员工在提前30天书面通知用人单位后，其离职时间应按照法律规定和双方约定来确定。部门领导无权单方面延长离职时间。如果员工遇到此类情况，应积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。