商家声称赠送余额不退的情况，从法律角度来看，这并非绝对合法，具体需根据赠送余额的性质以及双方之间的约定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、赠送余额的法律性质
赠与合同：如果商家与消费者之间就赠送余额形成了明确的赠与合同关系，且该赠与合同不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该赠与合同是有效的。但赠与合同一旦成立，除非存在法定或约定的撤销情形，否则赠与人（商家）不得随意撤销赠与。然而，如果赠送余额附有条件（如消费满一定金额才能使用），且该条件未达成，商家可能有权拒绝退还。
消费合同的一部分：如果赠送余额是商家作为促销手段，与消费者购买商品或服务时一并给予的，那么赠送余额可能被视为消费合同的一部分。在这种情况下，如果商家未按照约定提供赠送余额，或者消费者因商家原因无法使用赠送余额，消费者有权要求商家履行约定或承担违约责任。
二、商家拒绝退还赠送余额的合法性
无合法依据：如果商家与消费者之间没有就赠送余额的退还问题作出明确约定，且赠送余额不属于上述附条件的赠与或消费合同的一部分，那么商家拒绝退还赠送余额可能缺乏合法依据。
违反消费者权益保护法：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。如果商家单方面规定赠送余额不退，且该规定未以显著方式提示消费者注意，或者未与消费者进行充分协商，那么该规定可能因违反消费者权益保护法而无效。
三、消费者的维权途径
与商家协商：首先，消费者可以尝试与商家进行协商，要求商家退还赠送余额或提供其他合理的解决方案。
向消费者协会投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求消费者协会的帮助和支持。
提起诉讼：如果商家仍然拒绝退还赠送余额，且消费者认为商家的行为侵犯了自己的合法权益，那么消费者可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任。
四、建议与提醒
保留证据：消费者在遇到此类问题时，应保留好与商家之间的交易记录、赠与合同（如有）、沟通记录等证据，以便在维权时使用。
谨慎消费：在接受商家的赠送余额等促销手段时，消费者应仔细阅读相关条款和条件，了解赠送余额的使用规则和限制，避免因不了解规则而遭受损失。
综上所述，商家声称赠送余额不退并非绝对合法，具体需根据赠送余额的性质以及双方之间的约定来判断。如果消费者认为商家的行为侵犯了自己的合法权益，可以通过与商家协商、向消费者协会投诉或提起诉讼等途径来维护自己的权益。如果你在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。