结论：出刊签合同时间晚一个月是否算违规以及是否可以起诉退款，这取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果合同中明确规定了出刊时间，并且双方均签字确认，那么该时间即成为合同的一部分，具有法律约束力。若实际出刊时间晚于合同约定时间一个月，则构成违约。
   • 在此情况下，您可以根据合同中的违约条款，要求对方承担违约责任，包括但不限于退款、赔偿损失等。若合同中有明确的退款条款，您可以直接依据该条款要求退款。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 若合同中没有明确约定出刊时间，但根据行业惯例或双方交易习惯可以确定出刊时间的，实际出刊时间晚于该时间也可能构成违约。
   • 在没有合同约定或行业惯例的情况下，若出刊时间的延迟给您造成了实际损失，您也可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求对方承担赔偿责任。但这种情况下，退款可能不是直接的救济方式，而是需要通过赔偿损失来实现。

3. 实际操作建议：

   • 首先，仔细审查合同条款，确定合同中是否有关于出刊时间的明确约定以及违约责任的具体规定。
   • 其次，收集相关证据，如合同、沟通记录、出刊实际时间等，以证明对方存在违约行为。
   • 然后，与对方进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷，如要求退款、赔偿损失等。
   • 若协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼或依据合同中的仲裁条款申请仲裁，以维护自己的合法权益。

进一步思考：在签订合同时，务必明确约定各项条款，包括出刊时间、违约责任等，以避免未来可能出现的纠纷。同时，在合同履行过程中，保持与对方的良好沟通，及时记录并保存相关证据，以便在纠纷发生时能够有力地维护自己的权益。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。