法定节假日不给休息也不给加班费，这种行为在正常情况下是违法的，但在某些特殊情况下，虽不违法安排工作，却必须支付加班费。下面我将从不同角度为你详细分析：

正常情况下的法律规定与违法后果

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十条，用人单位在元旦、春节、国际劳动节、国庆节以及法律、法规规定的其他休假节日期间，应当依法安排劳动者休假。这是保障劳动者休息休假权的基本法律条款。
   • 同时，《中华人民共和国劳动法》第四十四条明确规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

2. 违法后果：

   • 如果用人单位在这些法定休假日不安排劳动者休息，并且未按规定支付相应报酬，就违反了上述法律规定，侵害了劳动者的合法权益。
   • 劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者通过申请劳动仲裁、提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。用人单位若违反相关规定，不仅可能面临劳动行政部门的责令改正和支付相应报酬或赔偿金的处罚，还可能因拒不改正而遭受更严厉的法律制裁。

特殊情况下的合法安排与加班费支付

1. 特殊情形：

   • 尽管原则上法定假期应让劳动者休息，但《中华人民共和国劳动法》第四十二条也规定了特殊情形，即在某些紧急或必要的情况下，延长工作时间不受限制。这些情形包括：发生自然灾害、事故等紧急情况，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理；生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修；法律、行政法规规定的其他特殊情形。

2. 加班费支付：

   • 在这些特殊情况下，即使法定假期安排工作，也不构成违法，但用人单位必须按照《中华人民共和国劳动法》第四十四条第（三）项的规定，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬作为加班费。

劳动者权益保护与维权途径

1. 权益保护：

   • 劳动者在法定假期享有休息权，这是法律赋予的基本权利。如果用人单位违反法律规定，不安排休息也不支付加班费，劳动者应积极维护自己的合法权益。

2. 维权途径：

   • 首先，劳动者可以尝试与用人单位协商解决，要求其按照法律规定支付加班费或安排补休。
   • 如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉举报，请求其介入调查并处理。
   • 必要时，劳动者还可以依法申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的权益。

总结来说，法定节假日不给休息也不给加班费，在正常情况下是违法的。但在某些特殊情况下，虽不违法安排工作，却必须支付加班费。作为劳动者，你应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施来维护这些权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。