企业给员工申请工伤时，员工签了承诺书，并不意味着企业就可以把所有责任都推给员工。以下从几个方面进行详细分析：

1. 承诺书的法律效力：

   • 承诺书本身是一种民事法律行为，其法律效力取决于其内容是否合法、是否违反公序良俗以及是否双方真实意思表示。如果承诺书中的内容违反了法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该承诺书是无效的。
   • 在工伤赔偿的情境下，如果承诺书试图免除企业依法应承担的工伤赔偿责任，那么这样的条款很可能是无效的，因为工伤赔偿是企业的法定义务，不能通过约定来免除。

2. 工伤赔偿的法定性：

   • 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，企业应当为员工参加工伤保险，并在员工发生工伤时承担相应的赔偿责任。这是企业的法定义务，不因员工签署任何文件而免除。
   • 工伤赔偿包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等多项费用，这些费用的支付标准和方式都有明确的法律规定。

3. 承诺书可能涉及的法律风险：

   • 如果承诺书的内容违法或显失公平，员工有权向法院或仲裁机构申请撤销或确认无效。
   • 即使承诺书在形式上合法有效，但如果其内容违反了工伤赔偿的法定原则，企业仍然需要承担相应的法律责任。例如，如果承诺书试图限制员工获得法定工伤赔偿的权利，那么这样的条款是不会被法律认可的。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于员工而言，在签署任何文件前都应仔细阅读并理解其内容，特别是涉及自身权益的条款。如果对文件内容有疑问或不确定，应及时咨询专业律师或相关机构。
   • 对于企业而言，应当依法为员工参加工伤保险，并在员工发生工伤时积极履行赔偿责任。试图通过签署承诺书等方式免除自身责任的做法是不可取的，也是违法的。

总结来说，企业不能通过让员工签署承诺书来免除其依法应承担的工伤赔偿责任。如果员工在签署承诺书后发现其权益受到侵害，应及时向相关部门投诉或寻求法律援助。如果你有任何关于劳动工伤方面的法律问题或疑虑，都可以直接向我咨询。