结论：在法人不知情的情况下，会计和主管私自做主打印劳动合同并盖章的行为，可能涉及违法，具体是否违法需根据实际情况判断，包括是否构成表见代理、是否损害法人利益等。
详细分析：
表见代理的考量：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果会计和主管的行为构成表见代理，即他们虽无代理权，但相对人有理由相信其有代理权，并基于此进行了民事法律行为，那么该行为对法人是有效的。在这种情况下，法人可能需要承担劳动合同的法律后果。
- 表见代理的成立通常要求相对人善意且无过失，即相对人不知道也不应当知道会计和主管无代理权，且尽到了合理的审查义务。如果劳动合同的相对方（如员工）能够证明这一点，那么法人可能需要履行该劳动合同。
无权代理与法人利益损害：
- 如果会计和主管的行为不构成表见代理，即他们无代理权，且相对人知道或应当知道这一点，那么该行为对法人是无效的。法人可以拒绝履行该劳动合同，并可能追究会计和主管的法律责任。
- 此外，如果会计和主管的行为损害了法人的利益，如私自签订对法人不利的劳动合同条款，法人还可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求会计和主管承担赔偿责任。
公司内部管理责任：
- 从公司内部管理的角度来看，会计和主管的行为可能违反了公司的规章制度或内部管理程序。法人可以根据公司的相关规定，对会计和主管进行纪律处分或解除劳动合同。
- 如果会计和主管的行为涉嫌犯罪，如职务侵占、伪造公司印章等，法人还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
法律建议：
对于法人：
- 首先，应尽快了解劳动合同的具体内容，评估其对公司的影响。
- 其次，如果认为劳动合同无效或存在损害公司利益的情况，应及时与员工沟通，说明情况，并寻求法律途径解决。
- 同时，应加强公司内部管理，完善规章制度，防止类似事件再次发生。
对于员工：
- 如果员工对劳动合同的效力有疑问，或认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
- 在与法人沟通或解决纠纷时，应保留好相关证据，如劳动合同、工作记录等。
可能后果：
- 如果会计和主管的行为构成表见代理，法人可能需要履行劳动合同，并承担相应的法律责任。
- 如果会计和主管的行为不构成表见代理，且损害了法人利益，法人可以拒绝履行劳动合同，并追究会计和主管的法律责任。
- 如果会计和主管的行为涉嫌犯罪，他们可能面临刑事处罚。
如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。