结论：换了外包公司但仍在原用人单位上班，是否需要跟前公司签离职协议，这主要取决于您与前公司之间的劳动关系是否已经实际解除，以及新外包公司与原用人单位之间的具体合作模式和约定。以下从不同角度进行分析：
一、劳动关系是否解除
如果劳动关系已解除：
- 若您与前公司已经办理了离职手续，包括但不限于签订离职协议、办理工作交接、结清工资和福利等，且前公司已为您办理了社保和公积金的减员手续，那么您与前公司的劳动关系已经实际解除。
- 在此情况下，您无需再与前公司签订离职协议，因为双方已经就离职事宜达成了共识并完成了相关手续。
如果劳动关系未解除：
- 若您虽然换了外包公司，但并未与前公司办理离职手续，且前公司仍继续为您缴纳社保和公积金，或者您仍在接受前公司的管理和指挥，那么您与前公司的劳动关系可能仍然存续。
- 在此情况下，为了避免潜在的劳动纠纷，建议您与前公司协商并签订离职协议，明确双方的权利和义务，包括离职日期、工资结算、经济补偿等事项。
二、新外包公司与原用人单位的合作模式
劳务派遣模式：
- 如果新外包公司是以劳务派遣的形式将您派遣到原用人单位工作，那么您实际上是与新外包公司建立了劳动关系，而与原用人单位之间则是劳务关系。
- 在此情况下，您与前公司的劳动关系应当已经解除，且您无需再与前公司签订离职协议。但您需要与新外包公司签订劳动合同，并明确双方的权利和义务。
业务外包模式：
- 如果新外包公司是承接了原用人单位的某项业务或项目，并雇佣您来完成该业务或项目，那么您与新外包公司之间建立了劳动关系，而与原用人单位之间则没有直接的劳动关系。
- 在此情况下，同样地，您与前公司的劳动关系应当已经解除（如果之前存在的话），且您无需再与前公司签订离职协议。但您需要确保与新外包公司之间的劳动关系合法合规，包括签订劳动合同、缴纳社保等。
三、法律建议
核实劳动关系状态：
- 建议您首先核实自己与前公司的劳动关系状态，包括是否已办理离职手续、社保和公积金的缴纳情况等。
咨询专业意见：
- 如果您对劳动关系状态或离职协议的签订存在疑问，建议您咨询专业的劳动法律师或劳动仲裁机构，以获取更准确的法律意见。
保留相关证据：
- 在处理此类问题时，建议您保留好与前公司和新外包公司之间的所有书面沟通记录、合同、工资单等证据，以备不时之需。
后续思考依据：在处理此类劳动纠纷问题时，关键在于明确劳动关系的状态以及各方之间的权利和义务。因此，在换外包公司但仍在原用人单位上班的情况下，您需要仔细核实自己与前公司的劳动关系是否已经解除，并了解新外包公司与原用人单位之间的合作模式。如有任何疑问或不确定之处，及时咨询专业的劳动法律师或劳动仲裁机构是非常重要的。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。