离职证明中的时间填写，应当以最后一次劳动合同的终止日期为准。以下是详细说明：

1. 多次劳动合同的连续性：如果员工与用人单位签订了多次劳动合同，且这些合同是连续的（即前一份合同终止后立即或短时间内签订了下一份合同），那么离职证明上的时间应当填写最后一次劳动合同的终止日期。这是因为离职证明旨在反映员工与用人单位之间劳动关系的实际存续期间，而连续签订的劳动合同应被视为一个整体的劳动关系期间。

2. 非连续劳动合同的情况：如果员工与用人单位签订的多次劳动合同之间存在间隔（即前一份合同终止后，经过一段时间才签订下一份合同），且员工在这段时间内并未在用人单位工作，那么离职证明上的时间可以分别填写每份劳动合同的起止日期，或者根据用人单位的要求和实际情况，只填写最后一次劳动合同的终止日期（如果用人单位只要求提供最近一段劳动关系的证明）。但通常情况下，为了全面反映员工的劳动关系历史，建议填写所有相关劳动合同的起止日期（如果离职证明格式允许）。不过，在大多数情况下，离职证明更侧重于反映员工与当前用人单位的最后一段劳动关系，因此主要填写最后一次劳动合同的终止日期也是可以接受的。

3. 实际操作中的注意事项：在填写离职证明时，用人单位应当确保所填写的时间与劳动合同、考勤记录、工资发放记录等证据材料保持一致，以避免因时间填写错误而引发的劳动争议。同时，员工在收到离职证明后，也应当仔细核对上面的时间信息，确保与自己的实际情况相符。

4. 特殊情况的处理：如果员工在最后一次劳动合同终止后，因某种原因（如协商延长、诉讼等）与用人单位仍存在事实上的劳动关系，那么离职证明上的时间应当根据实际情况进行调整，以反映这种事实上的劳动关系存续期间。

在填写离职证明时，用人单位和员工都应当秉持诚实信用的原则，确保所填写的时间信息真实、准确、完整。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。