职工可以依法通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益，要求外包单位支付应得的经济补偿。具体分析如下：

1. 明确经济补偿的法定情形：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情形下解除劳动合同时，应当向劳动者支付经济补偿。这些情形包括但不限于：用人单位提出并与劳动者协商一致解除劳动合同、用人单位因劳动者不能胜任工作等法定原因解除劳动合同、用人单位经济性裁员等。
   • 如果外包单位无正当理由解除劳动关系，或者解除劳动关系的情形不符合法律规定的无需支付经济补偿的情形，那么外包单位就应当支付经济补偿。

2. 与外包单位协商：

   • 职工可以首先尝试与外包单位进行协商，明确表达自己的诉求，即要求支付应得的经济补偿。
   • 在协商过程中，职工可以引用相关法律法规，说明自己的权益和外包单位的义务，以增加协商的成功率。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，职工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括要求用人单位支付拖欠的经济补偿。
   • 职工在投诉时，需要提供相关证据，如劳动合同、解除劳动关系的通知、工资单等，以证明自己的权益受到侵害。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉仍未解决问题，职工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位履行支付经济补偿的义务。
   • 职工在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。

5. 提起诉讼：

   • 如果仲裁裁决结果仍不满意，或者外包单位不履行仲裁裁决，职工可以向人民法院提起诉讼。法院将依法对案件进行审理，并作出判决。
   • 职工在提起诉讼时，需要准备起诉状和相关证据材料，并按照法院的要求参加庭审活动。

额外建议：

• 在整个过程中，职工应当保留好所有与劳动关系解除和经济补偿相关的证据材料，如劳动合同、解除通知、工资单、协商记录等。这些证据材料将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中发挥重要作用。
• 如果职工对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以寻求法律援助或者咨询专业律师（当然，您现在就可以直接向我咨询相关问题）。法律援助机构或者专业律师将能够提供更具体、更专业的指导和帮助。