以加油名义借钱不还，并不一定构成诈骗，但有可能构成诈骗，具体取决于借款时的真实意图和后续行为。以下从不同角度进行分析：
诈骗罪的构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，采用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
- 在以加油名义借款的情况下，如果借款人从一开始就没有还款的意图，而是通过虚构加油等事实来骗取借款，那么这种行为可能构成诈骗罪。
借贷纠纷与诈骗的区别：
- 借贷纠纷通常是因为借款人由于某种原因（如经济困难、资金周转问题等）无法按时偿还借款，而并非一开始就以非法占有为目的。
- 如果借款人确实是因为加油等合理需求而借款，并且借款时并无非法占有的目的，只是由于后续情况变化（如失业、疾病等）导致无法偿还借款，那么这种行为更可能被视为借贷纠纷，而非诈骗。
法律后果与救济途径：
- 如果构成诈骗罪：借款人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。同时，受害人还可以通过刑事附带民事诉讼要求借款人赔偿经济损失。
- 如果构成借贷纠纷：债权人可以通过民事诉讼来寻求法律救济，要求借款人偿还借款。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。在这期间内，债权人可以通过法律途径来维护自己的权益。
如何判断与防范：
- 判断：要判断借款人的行为是否构成诈骗，需要考察其借款时的真实意图、借款用途以及后续行为。如果借款人借款时就有非法占有的目的，或者借款后立即挥霍一空、逃匿等，那么可能构成诈骗。
- 防范：在借款前，债权人应对借款人的信用状况、借款用途等进行充分了解，并签订书面合同明确借款金额、期限、利率等关键条款。同时，保留好相关证据（如转账记录、聊天记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
建议：如果你遇到类似情况，建议首先收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和借款人的真实意图。然后，根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果你不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。