公众责任险是否包含客人用餐腹泻的赔偿，需根据具体情况判断，但通常若腹泻由餐厅责任导致，且属于保险责任范围，则可能包含赔偿。以下从多个角度详细分析：
一、公众责任险的基本覆盖范围
公众责任险主要保障被保险人在其经营场所内，因疏忽或过失导致第三者人身伤害或财产损失，依法应承担的经济赔偿责任。在餐厅场景中，这通常包括顾客在餐厅内因滑倒、摔伤、食物中毒等意外事件导致的人身伤害。
二、客人用餐腹泻的责任认定
餐厅责任：
- 若腹泻是由餐厅提供的食品不符合安全标准（如食物变质、受污染）或卫生条件不达标（如厨房环境脏乱、餐具未消毒）导致，餐厅需承担相应责任。
- 在此情况下，若餐厅已投保公众责任险，且保险条款中明确包含了因食品问题导致的人身伤害赔偿，则客人用餐腹泻的赔偿可能属于保险责任范围。
顾客自身因素：
- 若腹泻是由顾客自身身体状况特殊（如肠胃疾病、食物过敏）、过量食用或其他非餐厅因素导致，则餐厅通常不承担责任。
- 在此情况下，公众责任险不会提供赔偿，因为这不属于餐厅的过失或疏忽导致的损失。
第三方原因：
- 若腹泻是由第三方原因（如电力供应中断导致食物储存条件恶化而变质）导致，且此故障非餐厅所能控制，则餐厅可能不承担主要责任。
- 但若餐厅能证明已尽到合理注意义务（如定期检查电力供应、采取备用电源等），且第三方原因属于保险条款中的除外责任，则公众责任险可能不提供赔偿。然而，若保险条款中包含了因第三方原因导致的损失赔偿，且餐厅已履行相关义务，则可能获得赔偿。
三、保险条款的具体约定
- 公众责任险的保险条款是确定赔偿范围的关键。不同的保险公司、不同的保险产品，其保险条款可能存在差异。
- 因此，在判断公众责任险是否包含客人用餐腹泻的赔偿时，需仔细审查保险条款中的“保险责任”和“除外责任”部分。
- 若保险条款中明确包含了因食品问题导致的人身伤害赔偿，且腹泻事件符合保险条款中的其他条件（如及时报案、提供必要证明等），则客人可能获得赔偿。
四、法律建议与维权途径
- 及时收集证据：若客人在餐厅用餐后出现腹泻症状，应及时就医并保留医疗记录、食品样本等证据。
- 与餐厅协商：首先尝试与餐厅进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。若餐厅承认责任并愿意赔偿，则问题可能得到快速解决。
- 向保险公司报案：若餐厅已投保公众责任险，且客人认为腹泻事件属于保险责任范围，可向保险公司报案并要求赔偿。
- 寻求法律帮助：若协商不成或保险公司拒绝赔偿，客人可依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。在此过程中，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
总结：公众责任险是否包含客人用餐腹泻的赔偿，需根据具体情况判断。若腹泻由餐厅责任导致，且属于保险责任范围，则可能包含赔偿。但具体还需审查保险条款中的约定以及腹泻事件的具体情况。若客人遭遇此类问题，建议及时收集证据并与餐厅、保险公司协商解决；若协商不成，可寻求法律帮助以维护自己的合法权益。