就餐后出现腹泻情况，消费者有权向商家索赔，其索赔依据主要基于以下几个方面：
食品安全法规的保障：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。若因食品不符合安全标准导致消费者健康受损，消费者有权要求赔偿。
- 具体情形：如果腹泻是由于食物中毒或食物中含有有害物质（如细菌、病毒、化学物质等）引起的，且这些有害物质来源于商家提供的食品，那么商家就构成了违法行为，消费者可以依法索赔。
消费者权益保护法的支持：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者在购买、使用商品或接受服务时，享有人身、财产安全不受损害的权利。若因商家提供的商品或服务存在缺陷，导致消费者人身受到损害，消费者有权要求商家承担赔偿责任。
- 具体情形：在就餐过程中，如果商家提供的食品不卫生、不新鲜或存在其他质量问题，导致消费者腹泻，这就侵犯了消费者的健康权，消费者可以依据此法要求商家赔偿。
索赔的具体内容和依据：
- 医疗费用：消费者因腹泻就医所产生的医疗费用，包括挂号费、检查费、药费等，均可作为索赔内容。这些费用应有相应的医疗票据作为证明。
- 误工费：如果腹泻导致消费者无法正常工作，因此产生的误工费也可以向商家索赔。误工费的计算通常依据消费者的收入情况和误工时间来确定。
- 精神损害赔偿：在严重情况下，如果腹泻给消费者带来了极大的精神痛苦，消费者还可以要求商家支付精神损害赔偿。但这一部分的索赔通常需要较高的证明标准，且具体数额由法院根据实际情况酌情判定。
索赔的流程和建议：
- 保留证据：消费者在就餐后出现腹泻情况，应首先保留好相关证据，如就餐发票、医疗票据、病历记录等。这些证据是后续索赔的重要依据。
- 与商家协商：在保留好证据后，消费者可以尝试与商家进行协商，要求商家承担相应的赔偿责任。如果商家拒绝赔偿或赔偿金额不合理，消费者可以考虑通过法律途径解决。
- 寻求法律援助：如果消费者对法律程序不熟悉或觉得与商家协商无果，可以寻求专业律师的帮助。律师可以协助消费者收集证据、起草索赔文书，并代表消费者与商家进行谈判或提起诉讼。
总结来说，就餐后出现腹泻情况，消费者有权依据食品安全法规和消费者权益保护法向商家索赔。索赔内容主要包括医疗费用、误工费和精神损害赔偿等。在索赔过程中，消费者应保留好相关证据，并尝试与商家协商解决。如果协商无果，可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。