结论：雇佣工人被打，劳动局（现一般指人力资源和社会保障局，负责劳动监察等职责）在特定情况下会介入处理，但具体是否管辖及处理方式需根据事件性质和具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
一、劳动局对劳动纠纷的管辖范围
劳动局（或人力资源和社会保障局）主要负责处理劳动纠纷，包括但不限于劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止，工资支付，工作时间和休息休假，社会保险和福利，劳动安全卫生等方面的争议。在雇佣关系中，如果工人被打事件与劳动条件、劳动安全、工资支付等劳动纠纷相关，劳动局有权介入调查并处理。
二、工人被打事件的性质
如果工人被打事件与工作直接相关：
- 例如，因工作原因与同事或客户发生冲突导致被打，这可能涉及到劳动安全卫生问题，劳动局可以介入调查，要求雇主改善劳动条件，确保工人的人身安全。
- 如果雇主未提供必要的劳动保护措施，导致工人受伤，劳动局可以依据相关法律法规对雇主进行处罚，并协助工人维权。
如果工人被打事件与工作无直接关系：
- 例如，工人在下班后因个人原因被打，这通常不属于劳动纠纷范畴，劳动局可能不会直接介入处理。
- 但如果被打事件发生在工作场所或工作时间附近，且与工作有一定的关联性（如因工作纠纷引发的报复行为），劳动局可能会根据具体情况进行调查，并协调相关部门处理。
三、劳动局的处理方式
- 调查取证：劳动局在接到投诉或举报后，会进行调查取证，了解事件的具体情况和原因。
- 协调处理：如果事件属于劳动纠纷范畴，劳动局会协调雇主和工人进行协商解决，或者依据相关法律法规进行裁决。
- 行政处罚：如果雇主存在违法行为（如未提供必要的劳动保护措施），劳动局可以对其进行行政处罚，包括罚款、责令改正等。
- 法律援助：劳动局还可以为工人提供法律援助，帮助工人维护自己的合法权益。
四、建议与提醒
- 及时报警：如果工人被打事件构成犯罪（如故意伤害罪），应立即报警，由公安机关进行调查处理。
- 保留证据：工人应尽可能保留与被打事件相关的证据，如医疗记录、证人证言、现场照片等，以便在后续维权过程中使用。
- 寻求法律帮助：如果工人对劳动局的处理结果不满意，或者认为自己的权益受到严重侵害，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益。
总结来说，雇佣工人被打，劳动局在特定情况下会介入处理，但具体是否管辖及处理方式需根据事件性质和具体情况来判断。如果工人遇到此类问题，建议及时报警并保留证据，同时可以向劳动局投诉或寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。