专项附加扣除的赡养老人信息并非只需要填写一次，而是需要根据实际情况进行填写和更新。以下是对这一问题的详细解答：

1. 填写次数与实际情况相关：

   • 专项附加扣除的赡养老人信息填写，并非一劳永逸。如果纳税人的赡养情况发生变化，比如新增了符合条件的被赡养人，或者原有的被赡养人情况有所变动（如去世），那么纳税人就需要及时更新或重新填写相关信息。
   • 例如，如果纳税人的父亲和母亲都年满60岁，且都符合被赡养人的条件，那么纳税人在首次填写时需要同时填写两位老人的信息。如果后续其中一位老人去世，纳税人就需要更新信息，只保留在世老人的信息。

2. 扣除标准与填写人数无关：

   • 无论纳税人填写了多少位符合条件的被赡养人，其扣除标准都是固定的。独生子女每月可扣除2000元，非独生子女则需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。
   • 这意味着，即使纳税人填写了多位被赡养人，其总扣除金额也不会因此增加。扣除金额是根据政策规定的标准来执行的，与被赡养人的数量无关。

3. 填写与更新流程：

   • 纳税人在首次享受专项附加扣除时，需要将赡养老人的相关信息报送至扣缴义务人（如所在单位）或者税务机关。这些信息包括被赡养人的姓名、身份证件类型及号码、与纳税人的关系、出生日期等。
   • 如果纳税人的赡养情况发生变化，需要及时更新这些信息。更新流程通常与首次填写流程相似，纳税人需要向扣缴义务人或者税务机关报送更新后的信息。

4. 法律后果与注意事项：

   • 纳税人应确保所填写的赡养老人信息真实、准确、完整。如果故意隐瞒或者虚报信息，可能会面临税务机关的处罚，包括但不限于补缴税款、加收滞纳金以及罚款等。
   • 因此，纳税人在填写和更新赡养老人信息时，应仔细核对相关信息，确保无误后再进行报送。

总结与建议： 专项附加扣除的赡养老人信息填写并非只需要一次，而是需要根据实际情况进行填写和更新。纳税人在享受这一政策时，应确保自己符合扣除条件，并按照规定的方式和额度进行申报。如果赡养情况发生变化，应及时更新相关信息，以避免不必要的税务风险。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。