员工偷盗公司财物，公司有权开除该员工，这一行为通常是合法的。以下从法律依据、操作流程及注意事项、后续处理建议三个维度展开分析：

一、法律依据与开除合法性

1. 《劳动合同法》第三十九条：明确规定劳动者严重违反用人单位规章制度或严重失职、营私舞弊给单位造成重大损害的，用人单位可解除劳动合同。盗窃行为直接损害公司财产权益，显然符合“严重违反规章制度”或“严重失职、营私舞弊”的情形。

2. 《劳动法》第二十五条：同样规定，劳动者严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的，或严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的，用人单位可以解除劳动合同。

3. 刑事法律后果：若盗窃金额达到刑法标准（如盗窃罪立案标准），员工还可能被追究刑事责任。此时，公司不仅可依据劳动法解除合同，还可通过报警追究刑责，形成双重处置机制。

二、操作流程及注意事项

1. 证据固定与事实确认：

   • 公司需收集充分的证据链，如监控录像、证人证言、赃物等，以证明员工确实存在盗窃行为。
   • 通过书面调查笔录明确盗窃的时间、地点、金额等关键事实，确保事实清楚、证据确凿。

2. 制度依据审查：

   • 确保公司规章制度中已明确界定“盗窃”属于严重违纪行为，并规定了相应的处罚措施。
   • 规章制度需经民主程序制定并公示，或已告知员工，避免被认定无效。

3. 通知送达规范：

   • 解除劳动合同通知书应载明解除事由、依据条款及生效日期，确保内容明确、具体。
   • 采用EMS邮寄、电子邮件+短信双渠道送达等方式，保留签收记录，以证明员工已收到通知。

4. 工会通知程序（如适用）：

   • 若公司建立了工会组织，解除劳动合同前需按照《劳动合同法》第四十三条规定事先通知工会，并听取工会意见。
   • 未通知工会的，劳动者以用人单位违法解除劳动合同为由请求赔偿金的，人民法院可能予以支持，但起诉前用人单位已补正有关程序的除外。

三、后续处理建议

1. 财物追缴与损失追偿：

   • 要求员工返还赃款赃物，协商赔偿未追回部分的经济损失。
   • 若员工拒绝赔偿，公司可通过劳动仲裁或诉讼途径主张经济损失赔偿。

2. 风险防控措施升级：

   • 完善公司财务监管制度，如设置双人复核、定期盘点机制等，防止类似事件再次发生。
   • 加强员工法治教育，将典型案例纳入新员工培训内容，提高员工法律意识。

3. 舆情管理：

   • 对内部通报注意信息脱敏处理，避免侵犯员工隐私引发次生纠纷。
   • 外部沟通时统一口径，防止不实信息传播影响企业声誉。

总结来说，员工偷盗公司财物属于严重违纪行为，公司有权依据相关法律法规开除该员工。但在操作过程中，公司需确保证据充分、制度完善、程序合法，并妥善处理后续事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。