员工因盗窃公司零件接受处罚并罚款而被开除是合法的。以下是对此结论的详细解释：
法律依据：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者严重违反用人单位规章制度时，用人单位有权单方面解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
- 盗窃行为严重违反了用人单位的规章制度，通常被明确列为严重违纪行为。
案例分析：
- 以具体案例为例，若员工盗窃公司财物，公司可通过监控录像、财物丢失记录、证人证言等证据来证明员工的盗窃行为。
- 一旦证据确凿，公司有权以员工严重违反规章制度为由，开除该员工且不予补偿。
法律建议：
- 对于公司而言，应确保有充分的证据来证明员工的盗窃行为，以避免后续可能的劳动纠纷。
- 对于员工而言，应遵守职业道德和劳动纪律，避免实施任何违反规章制度的行为。
综上所述，员工因盗窃公司零件接受处罚并罚款而被开除是合法的。这是基于《劳动合同法》的相关规定以及盗窃行为本身严重违反用人单位规章制度的事实。如有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。