政府采购服务超出合同造价10%的部分，需根据具体情况采取不同处理方式，具体如下：

1. 审查合同条款：

   • 首先，应仔细审查政府采购服务合同中关于造价调整、变更管理以及超出预算部分处理的具体条款。合同中可能已明确规定了超出预算时的处理方式，如是否需要双方协商、是否需经过特定审批程序、超出部分的费用承担方式等。
   • 若合同中有明确约定，则应按照合同约定执行，确保处理方式的合法性和合规性。

2. 协商与审批：

   • 若合同未明确约定超出部分的处理方式，或约定不明确，则双方应首先进行协商，就超出部分的造价、支付方式、服务内容调整等达成一致意见。
   • 协商过程中，应确保透明度和公平性，避免单方面决定或损害对方利益。
   • 若协商达成一致，且涉及政府采购预算的调整，还需按照相关规定报经财政部门或相关审批机构批准。

3. 法律与合规性审查：

   • 在处理超出合同造价的部分时，必须确保所有操作符合相关法律法规和政府采购政策的要求。
   • 特别是要关注政府采购法、预算法以及相关财政管理制度中关于预算调整、合同变更、资金支付等方面的规定，避免违法违规行为的发生。

4. 风险管理与控制：

   • 政府采购服务超出合同造价可能带来一定的财务风险和法律风险，因此应加强风险管理和控制。
   • 可以通过建立风险预警机制、加强内部审计和监督、完善合同管理制度等方式，降低风险发生的可能性和影响程度。

5. 记录与报告：

   • 对于政府采购服务超出合同造价的部分，应详细记录处理过程、协商结果、审批文件等相关资料。
   • 同时，按照相关规定及时向上级主管部门或财政部门报告，确保信息的透明度和准确性。