众包骑手在送餐过程中发生交通事故且负全责时，其赔偿问题主要涉及骑手自身、保险公司以及可能涉及的第三方平台责任。以下是具体分析：
骑手自身责任：
- 直接赔偿：如果骑手在送餐过程中因个人过失（如闯红灯、逆行等）导致交通事故，并负全责，那么骑手需要直接承担对受害方的赔偿责任。这包括赔偿受害方的医疗费用、误工费、车辆维修费等直接经济损失。
- 赔偿范围：赔偿范围通常根据受害方的实际损失来确定，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
保险公司责任：
- 保险理赔：如果骑手购买了相应的保险（如第三者责任险、意外伤害险等），在事故发生后，骑手可以向保险公司报案并申请理赔。保险公司会根据保险合同的约定，对骑手的赔偿责任进行部分或全部承担。
- 保险限额：需要注意的是，保险公司的赔偿通常有一定的限额。如果受害方的损失超过了保险限额，骑手仍然需要承担超出部分的赔偿责任。
第三方平台责任（如适用）：
- 平台责任：在某些情况下，如果众包骑手是通过第三方平台（如外卖平台）接单并送餐的，平台可能也需要承担一定的责任。这主要取决于平台与骑手之间的法律关系以及平台是否尽到了相应的管理义务。
- 管理义务：如果平台对骑手的管理存在疏忽或过错（如未对骑手进行必要的培训、未提供必要的安全装备等），导致事故发生，平台可能需要承担相应的赔偿责任。但这种情况下的责任划分通常比较复杂，需要根据具体情况进行判断。
法律建议：
- 及时报案：事故发生后，骑手应立即向交警部门报案，并保护好现场。同时，及时通知保险公司和第三方平台（如适用）。
- 收集证据：骑手应收集并保存好与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于后续的责任认定和赔偿协商。
- 协商赔偿：在责任认定明确后，骑手应与受害方进行协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。
- 咨询专业律师：由于交通事故赔偿问题涉及多个法律领域和复杂的责任划分，建议骑手在处理此类问题时咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到妥善保护。
可能后果：
- 如果骑手未能及时履行赔偿责任，可能会面临受害方的法律诉讼和强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
- 如果骑手的行为构成犯罪（如交通肇事罪），还可能面临刑事责任的追究。
总结来说，众包骑手在送餐过程中发生交通事故且负全责时，需要承担对受害方的赔偿责任。赔偿问题涉及骑手自身、保险公司以及可能涉及的第三方平台责任。建议骑手在处理此类问题时及时报案、收集证据、协商赔偿，并咨询专业律师的意见。