公司以拒绝调岗为由辞退员工是否违法，需根据具体情况及用人单位的调岗行为是否合法合理来判断。以下是对此问题的全面分析：
一、调岗的合法性与合理性
合法合理的调岗：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在符合法律规定和合同约定的情况下，有权对员工的工作岗位进行合理调整。这通常基于企业生产经营需要、政府政策调整或市场环境变化等客观因素。
- 合同约定：若劳动合同中明确约定了调岗的相关条款，且调岗行为不违反这些约定，员工应当遵守。例如，合同中写明“公司可根据业务发展和工作需要，在不降低员工薪资待遇的前提下，对员工的工作岗位进行合理调整”，则公司在此范围内进行调岗是合法的。
- 合理范围：调岗需在公司正常的生产经营管理范畴内，且不损害员工权益。具体表现为调岗后员工的薪资待遇、工作环境、劳动强度等方面不应明显降低或变差，同时调岗应考虑员工的工作能力、专业技能和经验，确保新岗位与员工的能力相匹配，并提供必要的培训和支持。
不合法不合理的调岗：
- 若公司的调岗行为缺乏合法依据或不合理，员工有权拒绝调岗。此时，公司以不服从调岗为由辞退员工，可能构成违法解除劳动合同。
- 缺乏合法依据：如调岗没有法律规定或合同约定的依据，擅自变更劳动者的工作岗位，特别是当劳动合同中没有关于调岗的相关约定时，这种调岗是违法的。
- 不合理调岗的具体情形：包括大幅降低薪资、超出员工能力范围、存在侮辱性或惩罚性等。例如，为逼迫员工离职而故意调至条件恶劣或带有侮辱性、惩罚性的岗位。
二、辞退的合法性与违法性
合法辞退：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条第二项，若员工不能胜任原工作，经过培训或调整工作岗位后仍不能胜任，且用人单位提前三十日以书面形式通知员工本人或额外支付一个月工资后解除劳动合同，则为合法辞退。
违法辞退：
- 未协商一致调岗：未按《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条要求，与员工协商一致即单方调岗，员工可拒绝。若因此辞退员工，属违法。
- 未履行告知义务：调岗时未如实告知员工可能产生的职业病危害、防护措施及后果，也未协商变更劳动合同相关条款，便不得因此解除或终止劳动合同。
三、员工的权利与救济途径
面对不合法的调岗和辞退，员工有以下权利与救济途径：
- 要求继续履行合同：根据法律规定，员工可以要求公司继续履行原劳动合同。
- 要求支付赔偿金：若不想继续履行合同，可要求公司按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。赔偿金额根据员工的工作年限确定，通常每满一年支付一个月的工资作为补偿。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
- 申请劳动仲裁：若双方无法协商解决，员工可向劳动仲裁机构申请仲裁，以维护自身合法权益。
四、具体建议
- 核实调岗的合法性与合理性：员工应首先核实公司的调岗行为是否合法合理，包括是否有法律依据、合同约定以及是否考虑了员工的权益。
- 与公司协商：若认为调岗不合理，员工应与公司进行协商，表达自己的意见和诉求，并尝试达成共识。
- 寻求法律援助：若协商无果，员工可寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并采取适当的救济措施。
综上所述，公司以拒绝调岗为由辞退员工是否违法，需根据具体情况及用人单位的调岗行为是否合法合理来判断。员工在面对此类情况时，应了解自己的权利和义务，并采取适当的措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。