针对您提出的“退休年纪如何辞退”的问题，这实际上涉及到了劳动者达到法定退休年龄后劳动关系的处理问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，劳动者达到法定退休年龄，并不意味着其劳动关系必然自然终止。根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，虽然“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止”是一个行政法规的规定，但这并不排除用人单位和劳动者之间继续建立其他用工法律关系的可能性。

在实际操作中，用人单位在劳动者达到法定退休年龄时，有几种选择：

1. 终止劳动合同：如果劳动者已经符合享受基本养老保险待遇的条件，用人单位可以选择终止劳动合同，并按照相关规定为劳动者办理退休手续。

2. 继续用工并延续劳动关系：如果劳动者虽然达到退休年龄，但尚未符合享受基本养老保险待遇的条件（如养老保险缴费年限不足），且双方均同意继续用工，那么可以延续双方的劳动关系。在此情况下，用人单位应继续为劳动者缴纳社会保险，直至其符合享受基本养老保险待遇的条件。

3. 协商一致建立其他用工法律关系：双方也可以协商一致，建立劳务合同等其他用工法律关系。但需要注意的是，这种关系下的权利和义务可能与劳动关系有所不同，因此应明确约定并遵守相关法律法规。

重要提示：

• 用人单位在劳动者达到法定退休年龄前，应履行告知义务，告知劳动者其后续养老保险的缴纳、转换、新的用工关系的建立等问题，以便劳动者做出选择。
• 如果劳动者达到退休年龄时，尚不符合享受养老保险待遇的条件，且用人单位未履行告知义务并与劳动者进行协商，劳动者也未提出终止双方劳动关系，那么基于对劳动者的保护，应认定双方劳动关系延续。
• 如果用人单位违反规定解除或终止劳动合同，劳动者有权要求继续履行劳动合同或要求用人单位支付赔偿金。

具体案例参考：

• 在耿某的案例中，由于餐饮公司未能证明其在耿某达到法定退休年龄前就双方后续用工及社会保险的转换问题进行过协商，且耿某的养老保险缴费年限未满15年，不具备办理退休手续享受养老保险待遇的条件，因此法院认定耿某达到法定退休年龄后与餐饮公司的劳动关系继续存在，并支持了耿某主张解除劳动关系经济补偿的诉讼请求。
• 在宋某的案例中，虽然宋某达到了法定退休年龄，但由于其不满足在本地办理退休的条件且未享受基本养老保险待遇，法院最终判决用人单位负有向被动结束劳动关系的宋某支付经济补偿金的义务。

综上所述，用人单位在处理劳动者达到法定退休年龄后的劳动关系时，应谨慎行事，遵守相关法律法规，并充分考虑劳动者的合法权益。如果您或您的单位面临类似问题，建议咨询专业法律人士以获取更具体的指导。