自己蛋糕店做的糕点拉出去售卖是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果具备合法经营资质且符合食品安全标准：
- 若你的蛋糕店已经依法办理了营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证件，并且制作的糕点符合国家食品安全标准，那么将糕点拉出去售卖是合法的。这种情况下，你只需确保售卖过程中遵守相关法律法规，如保持糕点的卫生、正确标注生产日期和保质期等。
如果不具备合法经营资质：
- 若你的蛋糕店没有办理上述相关证件，或者证件已过期未续办，那么将糕点拉出去售卖就可能构成违法。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，未经许可从事食品生产经营活动，或者销售不符合食品安全标准的食品，都可能面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚，甚至可能构成犯罪，承担刑事责任。
如果售卖过程中存在其他违法行为：
- 除了经营资质和食品安全标准外，售卖过程中还需遵守其他相关法律法规。例如，如果售卖的糕点存在虚假宣传、欺诈消费者等行为，也可能构成违法。此外，如果售卖地点不符合规定，如在禁止摆摊设点的区域售卖，也可能受到相关部门的处罚。
法律建议：
- 在售卖糕点前，务必确保你的蛋糕店已经办理了所有必要的经营证件，并严格遵守国家食品安全标准和其他相关法律法规。
- 如果对相关法律法规不了解，建议咨询当地的市场监管部门或聘请专业的法律顾问进行指导，以确保你的经营活动合法合规。
- 在售卖过程中，要保持糕点的卫生和质量，正确标注相关信息，避免虚假宣传和欺诈消费者等行为。
可能后果：
- 如果违法售卖糕点，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
- 在严重情况下，如售卖的糕点导致消费者健康受损或构成犯罪，还可能承担刑事责任。
总之，自己蛋糕店做的糕点拉出去售卖是否违法，取决于你是否具备合法经营资质、是否符合食品安全标准以及售卖过程中是否存在其他违法行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。