蛋糕店销售其他有裱花蛋糕资质店的裱花蛋糕，若该蛋糕店本身不具备裱花蛋糕的制作和销售资质，则是违法的。具体分析如下：
资质要求：
- 根据相关规定，如《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第二十七条，小餐饮不得经营裱花蛋糕等特定食品，除非其具备相应的资质。
- 裱花蛋糕属于冷加工糕点，对加工和贮存条件有较高要求，因此，经营裱花蛋糕需要特定的资质许可。
超范围经营的法律后果：
- 如果蛋糕店未取得裱花蛋糕的经营资质，却销售其他有资质店铺的裱花蛋糕，这属于超范围经营。
- 超范围经营不仅违反了食品安全法规，还可能对消费者的身体健康造成损害，因此，相关行政机关有权对此进行查处，并可能给予行政处罚。
实际案例：
- 有实际案例表明，市场监管部门对未经许可擅自制售裱花蛋糕的商家进行了查处，包括网红蛋糕店等。
- 这些案例说明，无论商家规模大小，只要未取得相应资质，就不能经营裱花蛋糕。
综上所述，蛋糕店在销售裱花蛋糕时，必须确保自己具备相应的资质。如果蛋糕店本身不具备资质，却销售其他有资质店铺的裱花蛋糕，那么这种行为是违法的。建议蛋糕店在经营前，先了解并遵守相关的食品安全法规和资质要求，以避免不必要的法律风险。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。