当劳动仲裁过程中单位不接收通知书时，并不影响仲裁程序的正常进行，劳动争议仲裁委员会会依法采取多种送达方式确保仲裁文书的有效送达。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、法律依据与送达方式
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十条，劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请后，应当在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人。若被申请人无正当理由拒不到庭或中途退庭，仲裁庭可进行缺席裁决。
送达方式：
- 直接送达：首选方式，由受送达人或其同住成年家属签收。若单位拒绝接收，可尝试其他方式。
- 留置送达：如受送达人或其同住成年家属拒绝接收，可邀请基层组织或单位代表到场见证，记录拒收事由和日期，并拍照、录像记录送达过程，视为送达。
- 邮寄送达：通过邮政渠道寄送，以邮戳日期为送达日期。若邮寄被退回，可尝试其他法定方式。
- 公告送达：若单位下落不明或其他方式无法送达，可采取公告送达，自发出公告之日起三十日视为送达。需在案卷中记明原因和经过。
二、具体应对措施
确认送达方式的有效性：
- 若采用直接送达或邮寄送达被退回，可尝试通过留置送达或公告送达等法定方式完成送达程序。
保留送达证据：
- 无论采取何种送达方式，均需完整保存相关证明材料，包括但不限于快递回执单、见证人笔录、公告记录、照片、录像等，以备后续程序审查。
继续推进仲裁程序：
- 单位拒收通知书的行为本身不构成阻碍仲裁进行的理由。你应主动联系仲裁机构确认送达状态，并按原定时间节点提交补充材料、参与庭审等流程。
了解法律后果：
- 即使单位未接收通知书，也不影响仲裁程序的正常推进。但为了保障自身权益，你应积极关注仲裁进展，及时行使相关权利，如申请延期、提出异议等。
三、后续建议
寻求法律帮助：
- 如遇复杂情况或对程序存在疑问，可向我进一步咨询，我会根据你的具体情况提供更专业的法律帮助和指导。
关注仲裁进展：
- 在整个仲裁过程中，保持与仲裁机构的沟通，及时了解案件进展，确保自己的权益得到充分保障。
总结：当劳动仲裁过程中单位不接收通知书时，你无需过度担心。劳动争议仲裁委员会会依法采取多种送达方式确保仲裁文书的有效送达。你应积极配合仲裁机构的工作，保留好相关证据，并继续推进仲裁程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。