针对您提出的“超出采矿许可证的许可量开采怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律定性及后果概述
超出采矿许可证规定的生产规模进行开采，这一行为被明确界定为非法采矿行为，将面临包括行政处罚、刑事责任以及环境和生态责任在内的多重法律后果。
二、具体法律后果
行政处罚：
- 根据《矿产资源开采登记管理办法》的相关规定，超越批准的矿区范围或生产规模采矿，首先会被责令退回本矿区范围内开采，并赔偿因此造成的损失。
- 同时，监管部门将没收越界或超规模开采的矿产品和违法所得，并可并处违法所得30%以下的罚款。
- 若企业拒不退回或整改，其采矿许可证将被吊销，直接责任人员还可能被追究刑事责任。
刑事责任：
- 当超出生产规模开采造成矿产资源严重破坏时，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的非法采矿罪。
- 根据司法解释，若破坏价值达到一定数额（如五十万至一百万元以上，或在特定重要矿区达到二十五万至五十万元以上），即构成“造成矿产资源严重破坏”，将面临有期徒刑、拘役及罚金等刑事处罚。
三、监管部门的处理措施
- 自然资源主管部门在发现超规模开采行为后，会首先责令企业停止违法行为，并按许可证规定进行整改。
- 根据违法情节的严重程度，监管部门将给予罚款、没收违法所得等行政处罚。
- 对于情节严重、拒不整改或多次违规的企业，监管部门将吊销其采矿许可证，剥夺其合法采矿资格。
四、对企业与环境的深远影响
经济损失与信誉损害：
- 企业需承担罚款和没收违法所得的经济损失，还可能因暂停生产、设备调整等产生额外成本。
- 违法行为将损害企业信誉，影响其市场竞争力，甚至可能导致企业破产。
环境与生态破坏：
- 超规模开采可能导致资源枯竭、生态失衡、水土流失等环境问题，对环境造成长期负面影响。
- 企业因此可能还需承担环境修复和生态补偿的责任，这进一步增加了企业的经济负担。
市场秩序破坏：
- 超规模开采破坏了市场公平竞争秩序，损害了其他合法采矿权人的利益。
- 这种行为扰乱了整个矿产市场的健康发展，不利于行业的长期稳定。
五、合规建议与防范措施
严格遵守许可规定：
- 采矿企业应严格按照采矿许可证规定的生产规模、矿区范围等进行开采作业。
- 建立健全内部管理制度，加强监督和管理，确保开采活动的合法合规。
及时申请变更：
- 如因生产发展需要调整生产规模，企业应及时向自然资源主管部门提出申请。
- 按照法定程序办理变更手续，确保开采活动的合法性和可持续性。
增强环保意识：
- 企业在开采过程中应充分考虑环境保护和生态平衡。
- 采取有效措施减少对环境的影响，实现可持续发展，避免对环境造成长期负面影响。
综上所述，超出采矿许可证规定的生产规模进行开采是严重的违法行为，将带来多方面的严重后果。因此，我强烈建议所有采矿权人都应严格遵守相关法律法规和规定，确保合法合规地进行开采活动。