超出让矿产资源量开采的处罚需根据具体违法情形确定，主要包括行政处罚、刑事处罚及民事赔偿责任，具体如下：

1. 行政处罚
   根据《中华人民共和国矿产资源法》第三十九条及《矿产资源开采登记管理办法》第十八条，超出批准的矿区范围或开采量开采的，由县级以上人民政府地质矿产主管部门责令停止开采、赔偿损失，并处以违法所得30%以下罚款；无违法所得的，处5万元以上50万元以下罚款。若拒不停止开采，可吊销采矿许可证。
   例外情形：若超量开采系因资源量估算误差或生产安全需要，且经原发证机关批准调整开采量的，可能免于处罚。

2. 刑事处罚（构成犯罪时）
   若超量开采情节严重，可能触犯《中华人民共和国刑法》第三百四十三条：

   • 非法采矿罪：未取得采矿许可证擅自开采，或超越许可证范围开采，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     
   • 破坏性采矿罪：采取破坏性开采方法造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
     关键认定标准：违法所得数额（通常30万元以上）、开采量（如超批准量50%以上）、资源破坏程度（需省级以上地质矿产主管部门鉴定）等。

3. 民事赔偿责任
   超量开采可能对周边生态环境、其他矿业权人造成损害，需承担恢复原状、赔偿损失等民事责任。例如，因超量开采导致土地塌陷、水源污染的，需赔偿修复费用及居民损失。

建议行动：

• 立即停止超量开采行为，评估已开采量与批准量的差异；
  
• 整理采矿许可证、资源量估算报告等证据，判断是否属于行政违法或刑事犯罪；
  
• 主动与地质矿产主管部门沟通，争取补办手续或减轻处罚；
  
• 若涉及刑事风险，尽快委托律师介入，争取从轻情节（如自首、立功、认罪认罚）。
  

如有进一步细节（如超量开采的具体原因、是否已收到行政处罚通知等），可向我补充说明，以便更精准分析。