饭店员工同样享有国家法定节假日的权利，这是基于我国《劳动法》及相关规定所赋予劳动者的基本权益。以下从几个方面详细阐述：

一、法定节假日的法律规定

根据《全国年节及纪念日放假办法》，我国共有11天法定节假日，包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等。这些节假日是全体劳动者共有的休息时间，饭店员工也不例外。

二、饭店员工的法定节假日权利

1. 休息权利：饭店员工有权在法定节假日期间休息，这是法律赋予的基本权利。饭店作为用人单位，应当尊重并保障员工的这一权利。

2. 加班报酬或调休：由于饭店行业的特殊性，节假日往往是客流量最大的时候，饭店可能会要求员工正常上班。然而，这并不意味着可以剥夺员工的法定节假日权利。如果饭店在法定节假日安排员工工作，应当依法支付加班报酬或安排调休。具体标准如下：

   • 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬；
   • 如果无法安排调休，则必须按照上述标准支付加班费。

三、饭店未遵守规定的法律后果

如果饭店既不安排员工在法定节假日休假，又不按照法律规定支付加班工资或安排调休，那么就构成了违法行为。员工有权通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与企业协商：首先尝试与饭店进行沟通，表达自己的合理诉求，争取达成双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。劳动监察部门有权对饭店的违法行为进行查处，并要求饭店限期改正。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，员工还可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。如果仲裁或诉讼结果支持员工的诉求，饭店将需要承担相应的法律责任，包括支付加班费、赔偿金等。

四、实际建议

• 保留证据：如果饭店在法定节假日安排你工作且未支付加班费或安排调休，请务必保留好相关证据，如工作记录、工资条等。这些证据将有助于你在维护自己权益时提供有力支持。
• 及时沟通：如果饭店的安排让你感到不满或存在疑问，请及时与饭店管理层进行沟通。通过沟通，你可以更好地了解饭店的安排和意图，同时也可以表达自己的合理诉求和期望。
• 寻求法律援助：如果你在维护自己权益的过程中遇到困难或需要法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供全面的法律支持和建议。

综上所述，饭店员工同样享有国家法定节假日的权利。如果饭店在法定节假日安排你工作且未支付加班费或安排调休，你有权通过法律途径来维护自己的合法权益。