即使没有签订劳动合同，您仍然有权要回已工作期间的工资，并且可以通过多种合法途径来维护自己的权益。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与劳动关系确认

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订书面劳动合同。如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，还应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定明确保障了劳动者的合法权益，即使未签订书面合同，只要存在事实劳动关系，您就有权要求用人单位支付工资。

为了证明劳动关系的存在，您可以收集以下证据：

• 工资支付凭证或记录：如银行工资流水明细、工资条等，这些能直接反映用人单位向您支付工资的事实。
• 工作证件与工装：包括工作证、服务证、工装等，上面通常会有单位名称、您的姓名、职务等信息。
• 考勤记录：无论是电子考勤还是纸质考勤表，都能证明您在用人单位的工作时间和出勤情况。
• 同事证言或其他证人证言：虽然同事的证言可以作为辅助证据，但更推荐寻找与案件无利害关系的第三方证人，以确保证言的真实性和可靠性。
• 其他相关证据：如电子邮件往来、工作成果展示、录音录像资料等，也能在一定程度上证明劳动关系的存在。

二、维权途径与步骤

在确认劳动关系后，您可以通过以下途径来要回工资：

1. 友好协商：首先，您可以尝试与用人单位的负责人或人力资源部门进行沟通，说明自己的工作情况和要求支付工资的诉求。这是最直接、简便的方式，很多时候问题能够通过友好协商解决。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门将对此进行调查，并有权责令用人单位限期支付工资及可能的赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：若投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。仲裁委员会将根据法律和事实进行裁决。

4. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不满意，还可以在规定的期限内向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行全面审查，并根据法律规定作出判决。

三、注意事项与建议

• 在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 证据的收集应合法、有效，且不得侵犯他人的合法权益。确保所收集的证据真实、完整，具有法律效力。
• 注意维权的时效性，不要错过任何维权的最佳时机。例如，劳动仲裁和诉讼都有明确的时效规定。
• 如果对法律程序或相关规定不熟悉，建议咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助。

综上所述，即使没有签订劳动合同，您仍然有权要求用人单位支付已工作期间的工资。通过依法行事、积极收集证据并选择合适的维权途径，您可以有效维护自己的合法权益。