不是正式员工，也应当有工资。以下从不同角度为你详细分析：

劳动关系角度

1. 存在事实劳动关系：即使没有签订正式的书面劳动合同，但只要劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，用人单位就应当支付工资。事实劳动关系的认定通常依据劳动者是否实际接受用人单位的管理、指挥或者监督，劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分，以及用人单位是否向劳动者提供基本劳动条件等因素。例如，小李在一家公司工作了两个月，虽然没有签合同，但每天按时上下班，接受公司的工作安排，为公司完成了多项任务，这种情况下小李与公司就存在事实劳动关系，公司应当支付小李这两个月的工资。
2. 工资支付标准：如果存在事实劳动关系，工资支付标准一般按照双方约定的标准执行。如果双方没有约定，可参照本单位相同或者相近岗位劳动者的劳动报酬确定。比如，小张在一家工厂做临时工，没有和工厂约定工资，那么可以参照工厂里同岗位正式员工的工资标准来确定小张的工资。

特殊用工形式角度

1. 非全日制用工：非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。在非全日制用工中，用人单位也应当按照约定支付工资，且工资结算支付周期最长不得超过十五日。例如，小王每天在一家餐厅做兼职，工作3小时，餐厅和小王约定每小时工资20元，那么餐厅应当按照约定，每15天给小王结算一次工资。
2. 劳务派遣：在劳务派遣中，劳动者与劳务派遣单位签订劳动合同，被派遣到用工单位工作。即使劳动者不是用工单位的正式员工，劳务派遣单位也应当按照劳动合同的约定，按时足额支付劳动者的工资。如果劳务派遣单位拖欠工资，劳动者既可以向劳务派遣单位主张权利，也可以向用工单位主张权利。比如，小赵被一家劳务派遣公司派到一家企业工作，劳务派遣公司应当按照和小赵签订的劳动合同支付工资，如果劳务派遣公司不支付，小赵可以要求劳务派遣公司支付，也可以要求用工企业支付。

法律后果角度

如果用人单位不支付非正式员工的工资，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：劳动者可以先与用人单位进行沟通，要求用人单位支付拖欠的工资。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如工作记录、工资条等。
2. 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，责令用人单位支付工资。
3. 申请劳动仲裁：如果协商和投诉都无法解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及可能的经济补偿等。

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