左手食指被咬断一节是否构成刑事案件，这主要取决于伤害的程度以及行为人的主观意图，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、从伤害程度来看
若构成轻伤及以上：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人轻伤的，构成故意伤害罪，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 左手食指被咬断一节，如果经过法医鉴定构成轻伤（具体需依据《人体损伤程度鉴定标准》来判断，如食指末节缺失可能构成轻伤二级），那么行为人就可能面临刑事处罚。
若不构成轻伤：
- 如果伤害程度未达到轻伤标准，那么一般不构成刑事案件，但可能涉及治安管理处罚，如根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对行为人进行罚款、拘留等处罚。
二、从行为人主观意图来看
故意伤害：
- 如果行为人是出于故意，即明知自己的行为会造成他人伤害，仍然实施，那么一旦伤害程度达到轻伤及以上，就构成故意伤害罪。
过失伤害：
- 如果行为人是由于疏忽大意或者过于自信的过失，导致他人左手食指被咬断一节，且伤害程度未达到轻伤标准，那么一般不构成刑事案件。但如果伤害程度达到轻伤及以上，且行为人存在过失，也可能构成过失致人重伤罪（具体需根据案件情况判断）。不过，在大多数情况下，过失导致的轻伤可能不直接构成刑事犯罪，但可能涉及民事赔偿。
三、其他考虑因素
- 行为背景：如双方是否存在纠纷、冲突等背景情况，这可能影响对行为人主观意图的判断。
- 行为手段：如行为人是否使用了工具、是否采取了暴力手段等，这也可能影响案件的定性。
- 行为后果：除了伤害程度外，还需要考虑行为是否导致了其他严重后果，如是否影响了被害人的日常生活、工作等。
建议
- 及时报警：如果发生此类事件，应立即报警，由公安机关进行调查取证，并委托法医进行伤情鉴定。
- 保留证据：注意保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律分析，但每个案件都有其独特性，因此建议你直接向我咨询，以便我能根据你的具体情况提供更详细的法律建议。
总之，左手食指被咬断一节是否构成刑事案件，需要综合考虑伤害程度、行为人主观意图以及其他相关因素。如果你或你身边的人遇到了此类情况，请及时寻求法律帮助。