结论：个体老板因店铺转让为由解除劳动合同是否违法，需根据具体情况判断。若未遵循法定程序或不符合法定解除条件，则可能构成违法解除。

分析如下：

1. 法定解除条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同需符合法定条件，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害、不能胜任工作等。店铺转让本身并不直接构成用人单位解除劳动合同的法定理由。

2. 程序合法性：

   • 即使存在店铺转让等经营状况变化，用人单位解除劳动合同也需遵循法定程序，如提前通知劳动者、与劳动者协商解除劳动合同、支付经济补偿等。若个体老板未遵循这些程序，直接解除劳动合同，则可能构成违法解除。

3. 具体情形分析：

   • 若店铺转让导致劳动合同无法继续履行：如店铺转让后，原劳动合同中的工作地点、工作内容等发生重大变化，且双方无法就变更劳动合同达成一致，此时用人单位可以解除劳动合同，但需支付经济补偿。若未支付经济补偿或未遵循法定程序，则可能构成违法解除。
   • 若店铺转让不影响劳动合同履行：如店铺转让后，原劳动合同中的工作地点、工作内容等未发生变化，或双方已就变更劳动合同达成一致，此时个体老板以店铺转让为由解除劳动合同，则可能构成违法解除，因为缺乏合法解除的理由。

4. 法律后果：

   • 若个体老板违法解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同或支付赔偿金。赔偿金的标准通常为经济补偿的两倍。

建议：

• 对于劳动者：若遇到个体老板以店铺转让为由解除劳动合同的情况，应首先了解自己的权益和法律规定，与用人单位协商解决。若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 对于个体老板：在店铺转让等经营状况变化时，应谨慎处理与劳动者的劳动关系，遵循法定程序和条件解除劳动合同，避免违法解除带来的法律风险和经济损失。

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