针对小餐馆招人但员工合同未干完的情况，这主要涉及到劳动合同的履行与解除问题，以下从不同角度为你详细分析：

1. 劳动合同的履行原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，双方应当按照约定全面履行各自的义务。这意味着，如果员工已经与小餐馆签订了劳动合同，那么员工有义务按照合同约定的期限和内容提供劳动，小餐馆也有义务按照合同约定支付劳动报酬和提供劳动条件。

2. 员工未完成合同期限的情况：

   • 员工主动离职：如果员工在合同期限内主动提出离职，且未按照合同约定提前通知小餐馆，那么员工可能构成违约。根据合同约定，小餐馆有权要求员工承担违约责任，如支付违约金（如果合同中有约定）或赔偿因此造成的损失。但需要注意的是，违约金和赔偿损失的数额应当合理，不得过高。
   • 小餐馆解雇员工：如果员工在合同期限内存在严重违反规章制度、不能胜任工作等情形，小餐馆有权依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同。但在此情况下，小餐馆应当提前通知员工，并按照法律规定支付经济补偿（如果适用）。
   • 双方协商一致解除：如果员工和小餐馆都同意提前解除劳动合同，那么双方可以协商一致并签订解除协议。在协议中，双方可以就解除劳动合同的时间、经济补偿等事项进行约定。

3. 法律建议：

   • 对于小餐馆：在招聘员工时，应当明确劳动合同的期限、工作内容、劳动报酬等关键条款，并在合同中约定违约责任和赔偿损失的计算方法。在员工未完成合同期限时，小餐馆应当根据实际情况选择合适的处理方式，并保留好相关证据以备不时之需。
   • 对于员工：在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款并了解自己的权利和义务。如果确实需要提前离职，应当提前与小餐馆沟通并尽量达成一致意见。如果无法达成一致意见，应当按照合同约定承担违约责任或赔偿损失。

4. 可能的法律后果：

   • 如果员工未按照合同约定履行义务或小餐馆未按照合同约定支付劳动报酬等，双方都可能面临法律纠纷和诉讼风险。因此，建议双方在处理劳动合同问题时保持冷静和理性，尽量通过协商和调解解决争议。

总结来说，小餐馆招人但员工合同未干完的情况需要根据具体情况进行处理。如果双方能够协商一致并签订解除协议，那么可以避免不必要的法律纠纷。如果无法协商一致，则建议双方根据合同约定和法律规定选择合适的处理方式，并保留好相关证据以备不时之需。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。