针对您提出的“帮别人干活从二楼摔下多处骨折怎么索赔，以及可以索赔多少”的问题，这确实是一个涉及法律权益的重要事项。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您提供的详细解答：
一、索赔的前提：明确用工关系
首先，需要明确您与雇主之间的用工关系，因为不同的用工关系将决定赔偿的主体和方式。一般来说，用工关系可以分为劳动关系、劳务关系和一般雇佣关系。
劳动关系：
- 如果您与雇主之间存在正式的劳动合同，且您是在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，那么这通常被认定为工伤。
- 在这种情况下，您应首先向雇主报告事故，并要求雇主在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果雇主未按时申请，您或您的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内直接提出申请。
- 工伤认定后，您将有权享受工伤保险基金支付的各项赔偿，包括医疗费用、康复费用、伤残补助金等。如果雇主未购买工伤保险，所有费用将由雇主承担。
劳务关系与一般雇佣关系：
- 如果您与雇主之间不存在正式的劳动合同，而是基于口头协议或临时雇佣关系提供劳务，那么这通常被认定为劳务关系或一般雇佣关系。
- 在这种情况下，赔偿将依据过错责任原则进行划分。如果是因为雇主提供的劳动条件不安全或未尽到安全保障义务导致您受伤，雇主应承担相应的赔偿责任。
- 赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要营养费等。如果造成残疾，还应赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
二、索赔的步骤
及时就医并保存医疗记录：
- 受伤后，应立即就医并保存好所有的医疗记录，包括诊断证明、医疗费用发票、用药清单等。这些将是后续索赔的重要证据。
收集并保存其他证据：
- 除了医疗记录外，还应收集并保存与事故相关的其他证据，如工作记录、事故现场照片、证人证言等。这些证据将有助于证明事故的发生经过和您的受伤情况。
与雇主协商赔偿：
- 在收集好证据后，可以与雇主进行协商，提出合理的赔偿要求。如果雇主同意赔偿，应签订书面赔偿协议，明确赔偿项目和金额。
寻求法律帮助：
- 如果与雇主无法就赔偿问题达成一致，或者雇主拒绝赔偿，建议咨询专业律师。律师将根据您的具体情况，为您提供法律建议，并帮助您通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决纠纷。
三、关于索赔金额
索赔金额的具体数额将取决于多个因素，包括您的受伤程度、医疗费用、误工时间、护理需求、残疾等级等。因此，无法直接给出一个具体的索赔金额。但是，您可以根据上述赔偿项目，结合自己的实际情况，初步估算出一个合理的赔偿范围。
四、通用建议
- 保持冷静和理性：在处理赔偿问题时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出不理智的行为或决定。
- 及时咨询专业律师：如果您对法律程序或赔偿标准不了解，建议及时咨询专业律师。律师将为您提供专业的法律建议，并帮助您更好地维护自己的合法权益。
综上所述，帮别人干活从二楼摔下多处骨折的索赔问题需要根据具体的用工关系来确定赔偿主体和赔偿方式。在处理此类问题时，请务必及时收集并保存相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。希望这些信息能对您有所帮助。