结论：在一般情况下，一天都没有休息是违反《中华人民共和国劳动法》的。不过，也存在一些特殊合法的情况，比如特殊行业或工作性质的需要，以及经与劳动者协商一致并支付加班报酬的情况。
一、一般情况下的法律规定与违规情形
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是保障劳动者身心健康和正常生活的基本权利。
- 同时，劳动法还规定，每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。超出部分需按照法律规定支付加班费。
违规举例：
- 若某公司实行每天工作12小时，且一周7天无休息的工作制度，这明显违反了劳动法的规定，因为劳动者没有得到足够的休息时间。
二、特殊情况下的合法不休班
特殊行业或工作性质：
- 某些特殊行业，如医院、消防、公安等，因其工作的特殊性，可能无法按照常规的休息时间安排员工休息。这些部门通常会采用轮休、调休等方式来保障员工的休息权利。
- 举例：医院急诊科医生因工作需要随时待命，可能无法保证每天固定的休息时间，但医院会通过轮休制度确保医生得到充分休息。
协商一致并支付加班报酬：
- 根据《劳动法》第四十四条，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可延长工作时间，但需遵守每日不得超过3小时、每月不得超过36小时的限制，并按照相应标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬。
- 举例：某电商企业在促销活动期间，因订单量大幅增加，与员工协商后安排加班，控制加班时间在法定范围内，并支付加班工资，这种做法是合法的。
三、用人单位的法律责任与劳动者的权益保护
法律责任：
- 若用人单位未遵守劳动法关于休息时间的规定，劳动监察部门将对此进行调查，并根据调查结果责令用人单位改正、支付加班费或赔偿金等。
权益保护：
- 劳动者有权向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。在投诉时，劳动者应提供相关证据，如工作记录、加班证明等。
- 若与用人单位协商无果，劳动者还可以申请劳动仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。
总结与建议：
用人单位应严格遵守劳动法的规定，合理安排劳动者的工作和休息时间，确保劳动者的身心健康和生活质量。在特殊情况下，如需安排劳动者加班或不休班，必须与劳动者协商一致并支付加班报酬，以保障劳动者的合法权益不受侵害。如果您遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。