结论前置：兼职两天不结算工资是否违法，需根据具体情况判断，但通常情况下，用人单位或雇主不支付兼职两天的工资是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律角度
劳动关系与劳务关系：
- 如果兼职人员与用人单位之间形成了劳动关系（即使工作时间短），那么用人单位必须按照约定支付工资。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。” 即使只工作了两天，用人单位也有义务支付相应的工资。
- 如果兼职人员与雇主之间形成的是劳务关系（如临时性的、一次性的工作），那么虽然法律对劳务报酬的支付时间没有明确规定，但根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，双方应当按照约定履行义务。如果约定了工作完成后立即支付报酬，那么雇主不支付也是违法的。
最低工资标准：
- 即使兼职时间很短，如果形成了劳动关系，用人单位支付的工资也不得低于当地的最低工资标准。这是保障劳动者基本生活的重要措施。
二、实际操作角度
证据收集：
- 如果遇到兼职两天不结算工资的情况，首先要收集相关证据，如工作记录、聊天记录、工资条（如果有的话）等，以证明自己确实为用人单位或雇主提供了劳动。
协商与投诉：
- 可以尝试与用人单位或雇主进行协商，要求支付应得的工资。
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁（如果形成了劳动关系）。对于劳务关系，可以直接向法院提起诉讼。
三、特殊情况
未签订书面合同：
- 即使没有签订书面合同，只要形成了事实上的劳动关系或劳务关系，用人单位或雇主仍然有义务支付工资。口头约定也是有效的，但可能需要更多的证据来证明。
试用期或实习期：
- 如果兼职工作被视为试用期或实习期的一部分，那么同样需要支付工资。试用期或实习期不是免除支付工资的理由。
建议：如果你遇到了兼职两天不结算工资的情况，首先尝试与用人单位或雇主协商解决。如果协商无果，可以收集相关证据并向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁（针对劳动关系）。对于劳务关系，可以直接考虑向法院提起诉讼。在任何情况下，都要保留好相关证据以维护自己的合法权益。
后续思考：在未来的兼职工作中，建议提前与用人单位或雇主明确工作内容、工作时间、工资待遇等关键条款，并尽量签订书面合同以避免纠纷。如果遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。