针对您提出的“电商商家不履行给付义务怎么确定赔偿金额”的问题，这确实是一个涉及多方面因素的综合考量。以下是我为您详细梳理的解答：
一、赔偿金额确定的基本原则
赔偿金额的确定并非一成不变，而是需要依据合同约定、实际损失情况以及相关法律法规来综合判定。这包括直接经济损失、可得利益损失，以及在特定情况下可能适用的惩罚性赔偿。
二、合同约定情况下的赔偿
明确约定：
- 如果您与电商商家签订的合同中已经明确规定了商家不履行给付义务时的赔偿方式或具体金额，那么应当严格按照合同约定来执行。例如，合同中可能约定了违约金为合同总价款的某个比例，商家就需按此标准支付。
违约金合理性：
- 需要注意的是，如果合同中约定的违约金过高或过低，可能面临被法院或仲裁机构调整的风险。一般来说，违约金的数额应当与因违约所造成的损失相当，且不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
三、合同无约定情况下的赔偿
直接经济损失：
- 当电商商家不履行给付义务导致您遭受直接经济损失时，商家需赔偿该实际损失。这包括但不限于商品价款、运费、鉴定费等因商家违约而直接产生的费用。
可得利益损失：
- 除直接损失外，如果您因商家违约而丧失了可得利益，商家亦需赔偿。例如，因商家未按时交付商品导致您错过了销售旺季，从而损失了预期的利润，这部分损失商家也应承担。但需要注意的是，间接损失的赔偿需以可预见性为原则，即商家在订立合同时应当能够预见到其违约行为可能导致的损失。
四、特定情形下的惩罚性赔偿
消费者权益保护法：
- 如果电商商家的行为构成欺诈，如隐瞒商品的重要信息或提供虚假信息，您作为消费者可以要求增加赔偿。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，增加赔偿的金额为购买商品价款或接受服务费用的三倍，且不低于五百元。
食品安全法（如适用）：
- 如果商家销售的是食品，且该食品不符合食品安全标准，您除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且不低于一千元（但标签、说明书瑕疵且不影响安全及不误导消费者的除外）。
五、举证责任与维权途径
举证责任：
- 在要求电商商家赔偿时，您需要承担举证责任，即证明商家未履行给付义务的事实、自身遭受的损失以及两者之间的因果关系。因此，建议您妥善保存与商家的交易记录、聊天记录、商品照片等证据。
维权途径：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，您可以通过向消费者协会投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在选择维权途径时，建议您根据具体情况和自身需求来决定。
六、实际操作建议
保留证据：
- 如前所述，保留好与商家的交易记录、聊天记录、商品照片等证据是非常重要的。这些证据将在您维权时发挥关键作用。
协商解决：
- 在采取法律手段之前，您可以先尝试与商家协商解决纠纷。通过友好沟通，看是否能达成和解协议，从而节省时间和精力。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或觉得处理起来比较复杂，可以寻求专业律师或法律机构的帮助。他们将能够为您提供更具体、更专业的建议和支持。
综上所述，电商商家不履行给付义务时的赔偿金额确定是一个涉及多方面因素的综合考量。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。