关于盗窃两笔记录（去年一笔、今年一笔，合计金额500元）同时处理的时间计算问题，结论如下：
从刑事追诉时效的角度分析
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪的追诉期限根据法定最高刑来确定。对于盗窃行为，若数额未达到“数额较大”标准（通常为1000元至3000元以上，具体标准因地区而异），则属于治安管理处罚范畴，不适用刑事追诉时效。但若两笔盗窃行为合计或单独达到刑事立案标准，则需考虑追诉时效。
- 追诉时效计算：
- 若两笔盗窃行为均未达到刑事立案标准，则不涉及刑事追诉时效问题，公安机关可依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚，处罚时效为六个月，从行为终了之日起计算。
- 若其中一笔或两笔合计达到刑事立案标准，则追诉期限从犯罪之日起计算。对于连续或继续状态的犯罪，追诉期限从犯罪行为终了之日起计算。在此案例中，若两笔盗窃行为被视为连续行为（如基于同一故意、连续实施），则追诉期限从今年盗窃行为终了之日起计算。
- 具体公式（若涉及刑事立案）：追诉期限 = 犯罪行为终了之日 + 法定追诉年限（根据法定最高刑确定，盗窃数额较大时，法定最高刑为三年以下有期徒刑，追诉期限为五年）。
从公安机关处理程序的角度分析
- 合并处理原则：若公安机关发现两笔盗窃行为存在关联（如同一嫌疑人、同一作案手法等），可能会将两笔行为合并调查处理。此时，处理时间从公安机关立案之日起计算，直至作出处理决定（如行政处罚决定或刑事立案决定）之日止。
- 分别处理原则：若两笔盗窃行为无直接关联，公安机关可能会分别处理。此时，每笔行为的处理时间独立计算，从各自立案之日起至处理决定作出之日止。
从实际案例操作的角度分析
- 金额影响：由于两笔盗窃行为合计金额为500元，通常未达到刑事立案标准（除非特定地区有更低标准），因此更可能作为治安案件处理。此时，公安机关需在六个月内作出处理决定。
- 证据收集：无论是否涉及刑事立案，公安机关均需收集充分证据以证明盗窃行为的存在及嫌疑人的身份。证据收集的时间可能因案件复杂程度而异，但不影响追诉时效或处理期限的计算。
建议与提醒：
- 若您或他人涉及此类盗窃行为，建议尽快向公安机关自首或配合调查，以争取从轻处理。
- 盗窃行为的法律后果因金额、情节等因素而异，务必重视法律风险，避免再次违法。
- 如有任何疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细解答。