针对您提出的“如果出现餐饮食品效期过期，门店不干了，还会面临罚款吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，即使餐饮门店不再经营，如果曾存在经营过期食品的行为，仍然有可能面临罚款。这主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

一、法规依据与罚款标准

1. 法规依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条，食品经营者有义务定期检查库存，及时清理变质或过期食品。
   • 该法第一百二十四条明确规定，经营超过保质期的食品，若尚不构成犯罪，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。

2. 罚款标准：

   • 如果违法经营的食品货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍至二十倍。

二、门店不干了是否影响罚款

门店是否继续经营，并不影响对其之前违法行为的处罚。食品安全监督管理部门在发现违法行为后，会依法进行调查取证，并根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素，作出相应的行政处罚决定。即使门店已经停止经营，处罚决定仍然会执行，罚款也需要缴纳。

三、可能减轻或免除处罚的情况

虽然法律对过期食品的处罚相当严格，但也存在一些可能减轻或免除处罚的情况：

1. 轻微违法与及时改正：

   • 如果违法行为轻微，且能够及时改正，同时未造成危害后果，根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，可能不予行政处罚。

2. 未实际销售或加工：

   • 如果门店仅存放了过期食品，但未进行销售或加工制作给顾客食用，并且及时进行了整改和处理（如丢弃或退货），那么可能只会受到轻微处罚或警告，甚至可能不被处罚。但这取决于当地市场监管部门的具体执法情况。

四、建议与防范措施

为了避免因食品过期而遭受严厉处罚，即使门店不再经营，也建议采取以下措施：

1. 清理库存：

   • 在停止经营前，对库存食品进行全面检查，及时清理过期或变质的食品，确保不留下任何违法隐患。

2. 配合调查：

   • 如果食品安全监督管理部门进行调查，应积极配合，提供必要的证据和资料，以证明自己的违法行为轻微或未造成危害后果。

3. 加强食品安全管理：

   • 在未来的经营活动中（如果重新开业），应加强食品安全管理，建立完善的食品库存管理制度，定期检查食品保质期，确保食品质量和安全。

综上所述，即使餐饮门店不再经营，如果曾存在经营过期食品的行为，仍然有可能面临罚款。因此，建议门店在停止经营前对库存食品进行全面检查和处理，以避免不必要的法律风险和经济损失。