针对您提出的“饭店自己吃的食品过期被查是否会被罚款”的问题，这确实是一个涉及食品安全法规的重要议题。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：

一、通常情况下的法律责任

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者，包括饭店，有义务确保所经营或使用的食品在保质期内，并定期检查库存，及时清理变质或过期食品。如果饭店被查出有过期食品，且这些食品原本是用于经营（即使最终是自己食用），那么饭店就可能面临法律处罚。

处罚措施通常包括：

1. 没收违法所得与违法食品：监管部门会没收饭店因经营过期食品所获得的违法所得（如果有的话）以及这些过期食品本身。

2. 罚款：

   • 如果违法经营的食品货值金额不足一万元，饭店可能面临五万元以上十万元以下的罚款。
   • 如果货值金额一万元以上，罚款金额则为货值金额的十倍至二十倍。

二、可能减轻或免除处罚的特殊情况

当然，法律也考虑到了实际情况的复杂性，为饭店提供了一些减轻或免除处罚的可能性：

1. 轻微违法与及时改正：如果饭店的违法行为轻微，且能够及时改正，比如立即丢弃过期食品，并未造成任何危害后果，那么根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，饭店可能免于行政处罚，或者受到较轻的处罚，如警告。

2. 未实际用于经营：如果饭店虽然存放了过期食品，但这些食品并未被用于销售或加工制作给顾客食用，而是饭店自己食用，并且饭店能够证明这一点，同时及时进行了整改（如丢弃过期食品），那么监管部门可能会根据具体情况，给予较轻的处罚或者不予处罚。但这一点取决于当地市场监管部门的具体执法情况和判断。

三、严重后果的法律责任

需要强调的是，如果饭店将过期食品加工制作后销售给顾客，导致顾客身体健康问题或食品安全事故等严重后果，那么饭店将面临严厉的法律责任，包括但不限于罚款、停业整顿、吊销许可证等行政处罚。在严重情况下，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

四、建议与防范措施

为了避免因食品过期而遭受法律处罚和经济损失，我建议饭店采取以下措施：

1. 加强内部管理：建立完善的食品库存管理制度，定期检查食品保质期，确保食品在保质期内使用。

2. 提高员工意识：培训员工如何识别和处理过期食品，确保员工了解食品安全法规和饭店的食品安全政策。

3. 积极配合监管：一旦发现问题，立即整改并报告监管部门，以减少潜在的法律风险和经济损失。

综上所述，饭店自己吃的食品过期被查是否会被罚款，取决于多种因素，包括违法行为的性质、是否造成危害后果、是否及时改正以及当地市场监管部门的具体执法情况等。为了确保饭店的合法经营和顾客的食品安全，我建议饭店严格遵守相关法律法规和食品安全标准。