针对你提出的问题，即辞职后向老板娘要工资但一直未得到回复的情况，以下是我为你提供的详细分析和建议：

1. 初步沟通与证据保留：

   • 直接沟通：首先，我建议你再次尝试通过电话、短信、邮件或其他可靠方式与老板娘联系，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资，并询问具体的支付时间。在沟通过程中，务必保持冷静和礼貌，同时保留好所有的沟通记录，这些记录将作为后续维权的重要证据。
   • 证据收集：除了沟通记录外，你还应收集并保留好与工作相关的其他证据，如劳动合同、工作记录、工资单等。这些证据将有助于证明你的劳动关系以及工资数额，为后续的维权行动提供有力支持。

2. 书面催款与正式投诉：

   • 发送书面催款通知：如果直接沟通无果，你可以以书面形式向老板娘发送催款通知，明确指出应支付的工资数额和支付期限，并保留好发送记录。这一步是正式记录欠款事实的重要环节，有助于你在后续维权中占据主动。
   • 向劳动监察部门投诉：若老板娘仍未回应或支付工资，你可以向当地劳动监察部门提交书面投诉。在投诉时，提供工作合同、工时记录、工资单等相关证据材料，以便监察部门进行调查处理。劳动监察部门有权对拖欠工资的行为进行查处，并责令用人单位支付拖欠的工资。

3. 法律维权途径：

   • 劳动仲裁申请：如果与老板娘协商不成且经过劳动监察投诉仍未解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要准备仲裁申请书、证据材料等，并按照法定程序进行审理。仲裁裁决具有法律效力，如果老板娘不履行裁决，你可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：作为最后的手段，如果仲裁裁决未能满足你的诉求，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的主张，并遵循法院的审理程序。虽然诉讼过程可能较为复杂且耗时较长，但它是保护劳动者权益的一种有效且必要的手段。

4. 注意事项与提醒：

   • 保持冷静与专业：在整个维权过程中，保持冷静和专业至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
   • 遵循法律法规：务必遵循法律法规和劳动政策，确保你的行动合法合规。不要采取非法手段来维权，否则可能会面临法律责任。
   • 及时咨询与求助：如果你在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，面对老板娘拖欠工资且一直不回复的情况，你可以通过初步沟通、书面催款、正式投诉、法律维权等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，务必保留好所有相关证据材料，并遵循法律法规和劳动政策。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。